Đổi món với thịt chân giò muối đậm đà ngọt thịt

Emdep.vn - Chỉ thêm vài thứ gia vị là bạn sẽ biến đĩa thịt chân giò luộc đơn điệu thành món chân giò muối ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày rồi.
Cách làm chân giò muối khá đơn giản, các bạn có thể làm sẵn rồi để tủ lạnh chiều về chỉ thêm đĩa rau luộc và bát canh là đã đủ chất cho cả nhà rồi.
Thịt chân giò muối chua thơm ngon

Nguyên liệu

+ Thịt chân giò luộc: 1kg

+ Dấm: 500ml

+ Nước mắm: 300ml

+ Đường: 150g

+ Sả, riềng, tỏi, ớt tùy thích.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

 

Cách làm:

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Thịt chân giò sơ chế sạch luộc chín vớt ra để thật nguội.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Thái thịt luộc thành các miếng mỏng và to bản.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Tỏi bóc vỏ, củ to xẻ đôi, riềng sơ chế sạch cắt lát mỏng. Sả cắt khúc đập dập.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Cho toàn bộ dấm, đường, nước mắm và thêm 200ml nước vào đun sôi. Thả sả đập dập và riềng cắt lát vào đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp, để nước dấm đường riềng sả thật nguội.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Chuẩn bị sẵn 1 lọ thủy tinh, rửa lại thật sạch, tráng nước sôi rồi để khô.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Cho toàn bộ thịt chân giò đã thái miếng vào trong lọ.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Thêm tỏi tùy thích.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Đổ nước mắm dấm đường nấu với sả riềng để nguội vào cho ngập thịt.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Thêm ớt tươi, tùy khả năng ăn cay của gia đình mà bạn gia giảm ớt cho phù hợp, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả.

Thịt chân giò muối chua thơm ngon

- Dùng vỉ cài hoặc vật nặng đè cho thịt luộc ngập hẳn trong nước mắm nhé. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 1 ngày là có thể mang ra thưởng thức được.

Đổi món với thịt chân giò muối đậm đà ngọt thịt

Khi ăn, các bạn dùng đũa sạch, gắp lượng thịt đủ ăn ra đĩa tránh dùng đũa thìa dở nhúng vào bình ngâm thịt. Món thịt chân giò muối chua ăn rất đậm đà với vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn, thịt trắng giòn ăn kèm thêm với miếng riềng tỏi hay ớt ăn với cơm nóng sẽ cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn. Tùy sở thích có thể chấm tương ớt, chấm nước mắm chanh tỏi hay dùng chính nước ngâm thịt chấm cũng rất ngon nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chân giò muối này.

 

Ngọc Dung

(Theo Congluan)

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm