Chân giò muối giòn ngon không cưỡng nổi

Emdep.vn - Chân giò muối giòn vừa đậm đà, vừa ngọt thơm, là món ăn dễ thực hiện và có thể dùng làm món ăn kèm với rất nhiều món ăn khác nhau. Cùng vào bếp làm chân giò muối giòn nhé!
Chân giò muối giòn
Chân giò muối giòn vừa đậm đà, vừa thơm ngon
Nguyên liệu làm chân giò muối giòn: 
+ 1 cái chân giò
+ Muối tinh
+ Nước mắm
+ Ngũ vị hương
+ Sốt BBQ
+ Đường
+ Dầu ăn
Cách làm chân giò muối giòn: 
- Chân giò rút xương làm sạch, sau đó dùng chỉ hoặc dây lạt bó chặt thịt để miếng giò ôm chắc thành cục.
- Chuẩn bị lọ thủy tinh, tráng qua nước nóng cho sạch rồi nhét cục giò vào. Đổ thêm hỗn hợp gồm nước sôi để nguội + nửa gói muối tinh + nửa chai sốt BBQ (mua tại các siêu thị). Ngâm (và đè) sao cho thịt chìm hẳn trong nước, đậy kín nắp lọ bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày. 
Chân giò muối giòn
 
- Sau 1 ngày lấy thịt ra. Pha một hỗn hợp nước mới, phân lượng giống như nước cũ. Đun sôi nước này cho thịt vào nấu chín với lửa nhỏ, khoảng 1 giờ thịt chín kỹ rồi thì vớt ra ngoài. Để nguội.
- Bắc chảo cho vào ít dầu, cho thịt vào chiên sơ cho vàng bì. Để thịt nguội hẳn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt chắc. Khi ăn thì thái lát nhỏ, ăn kèm dưa góp rất ngon.
Chân giò muối giòn
Chân giò muối giòn
Chân giò muối giòn
 
Hi vọng các bạn thích món này và thành công với cách làm chân giò muối giòn nhé! 
Theo MAV
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm