Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng

Moni Nguyễn 2015-05-13 08:08
- Cuối tuần trời mưa mát, hãy cùng vào bếp làm món miến ngan măng thơm ngon nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Làm miến ngan măng ăn sáng tại nhà sẽ ngon và đảm bảo hơn nhiều so với việc cà kê quán xá. 

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 1

Nguyên liệu: đủ cho 4 bát tô vừa

+ Ngan: 1/4 con

+ Miến dai: 200g

+ Măng: 200g

+ Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím

+ Gia vị, hạt nêm

 

Cách làm

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 2

Ngan làm sạch, cho vào luộc chín vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể lọc bớt xương rồi thái miếng mỏng thịt ngan cũng rất ngon.

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 3

Măng thái mỏng, rửa sạch rồi cho vào luộc qua cho bớt chua. Cho măng vào xào kỹ với hạt nêm, gia vị để măng ngấm rồi thả măng vào nồi nước luộc ngan hầm trong khoảng 20 phút cho mềm.

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 4

Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch, Giữ nguyên phần cọng trắng, phần lá hành và mùi tàu thái nhỏ. 

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 5

Nêm nếm lại nồi canh măng cho vừa rồi cho miến vào trần chín.

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 6

Cho miến ra bát, cho thịt ngan chặt miếng, măng, hành, mùi tàu thái nhỏ và hành củ lên trên.

Làm miến ngan măng ngon miệng cho bữa sáng 7

Chan nước canh măng nóng vào bát miến là bạn đã hoàn thành món miến ngan măng rất thơm ngon và hấp dẫn rồi. Khi ăn tùy khẩu vị từng người có thể dùng thêm chanh, ớt, hạt tiêu hay giấm tỏi sẽ ngon hơn rất nhiều.

Moni Nguyễn

(Theo Congluan.vn)