Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về

Lê Nguyệt Anh 2015-11-01 07:37
- Những ngày se lạnh được cầm trên tay 1 bát phở bò ấm ấp thật không còn gì bằng, với những mẹ bận rộn thì công thức đơn giản này rất thích hợp nhé
Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về

Nguyên liệu:

+ Bánh phở tươi: 1 kg

+ Thịt bò : 500 gram

+ Gân bò: 300 gram

+ Xương heo : 2kg

+ Hành tây: 1 củ

+ Gừng: 1 củ

+ Hoa hồi, quế, thảo quả

+ Hành lá, húng, chanh, ớt

+ Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh

Cách làm:

  • Xương heo rửa sạch, trần qua nước sôi. Ninh xương heo trong 2-3 tiếng, hớt hết bọt để nước trong. Nướng hành tây và gừng cho vào nồi nước xương.
Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về
  • Cho 2-3 hoa hồi, 1 nhánh quế nhỏ, thảo quả đập giập và một ít gân bò vào đun khoảng nửa tiếng nữa. Nêm gia vị vừa ăn
Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về
  • Hành lá, húng rửa sạch. Phần củ hành trắng chẻ nhỏ, phần lá và rau húng cắt nhỏ.
Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về
  • Thịt bò thái mỏng.
  • Đun một nồi nước sôi để trụng bánh phở, trụng bánh phở rồi để ra bát.
Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về
  • Chần thịt bò vào nồi nước dùng, xếp thịt bò, hành, húng lên trên bánh phở.
Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về

Hãy chan nước dùng thật sôi và thưởng thức với chút nước cốt chanh và ớt tươi cay cay trên đầu lưỡi.

Phở bò tốc hành cho ngày gió mùa về
 
Lê Nguyệt Anh
(Theo Congluan)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Thực đơn giảm cân với trứng, giúp bạn gái giảm liền 10kg trong 2 tuần