Chị Ngọc Thuý chia sẻ, có rất nhiều mẹ đau đầu về vấn đề bé lười ăn rau. Thực sự là ngay cả bản thân chị, dù giới thiệu rau cho bé Bơ từ hơn 6 tháng nhưng bé Bơ cũng là một em bé yêu thích tinh bột, đạm và hoa quả trừ rau. Nhiều mẹ nói, không ăn rau thì ăn hoa quả được rồi! Tuy nhiên điều đó không đúng, rau cung cấp cho trẻ những vitamin cần thiết mà các loại hoa quả không cung cấp đủ như rau có màu xanh đậm (rau muống, cải bó xôi, bông cải xanh…) rất giàu folate, rất quan trọng trong việc hình thành tế bào máu.

 Gia đình hạnh phúc của chị Ngọc Thuý (Ảnh: NVCC)

“Thường các mẹ sẽ nói là bé tập BLW, ăn thô sớm thì con sẽ ăn đa dạng. Nhưng thực ra mẹ chỉ là người cung cấp thức ăn, còn con sẽ là người lựa chọn ăn món gì, con ăn đa dạng nhưng con cũng có sở thích riêng.

Cơ thể trẻ cũng rất thông minh, khi cơ thể con thiếu chất gì, thì con sẽ tự ăn chất đó nhiều hơn, mẹ chỉ cần cung cấp cho con đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, rau củ, quả là con sẽ quyết định mình ăn gì. Nếu con chưa ăn rau là do cơ thể con chưa có nhu cầu ăn nên mẹ cũng không quá áp lực với việc này. Tuy nhiên, việc tập cho bé ăn rau là điều cần thiết”, mẹ trẻ 9X nhấn mạnh.

Chị Thuý cũng cho rằng, nguyên tắc kể từ khi bắt đầu ăn dặm luôn là: giới thiệu thực phẩm đa dạng theo 4 nhóm, tất cả các loại thực phẩm, tất cả các loại rau củ kể cả vị chát hay đắng… Nếu đã giới thiệu đầy đủ, hàng ngày, mà đến khi con ăn dặm tốt hơn mà con vẫn chưa ăn, thì mẹ cần có những tip nhỏ khéo léo như sau:

 Bé Bơ rất hợp tác với mẹ và ăn rau ngon miệng mỗi bữa (Ảnh: NVCC)

Tiếp tục giới thiệu rau cho con

Nếu con vứt đi hoặc không chịu ăn, tiếp tục giới thiệu vào các bữa ăn khác, quan sát xem con thích ăn rau củ hay rau lá, thích ăn rau ở hình dạng thái nhỏ hay dài, mềm hay cứng... để lựa chọn cách chế biến cho phù hợp hơn. Con sẽ dần thay đổi và sẽ yêu thích rau hơn.

Hãy cho con ăn rau đầu tiên khi bắt đầu vào bữa, rồi tiếp đến tinh bột và đạm rồi mới đến rau củ. Bé Bơ nhiều khi nhìn thấy các món ăn con thích thì sẽ đòi ăn, nên mẹ có thể cất tạm các món khác đi, chỉ cho ăn rau trước và khi ăn hết rau thì mẹ sẽ chuyển sang các món khác cho bé ăn. Con có thể sẽ cần thử 1 món ăn mới tới 10 lần trước khi chúng chấp nhận ăn, và cần 10 lần nữa để quyết định thích món ăn đó. Nên việc của mẹ là kiên trì.

Hãy cho con ăn cơm cùng gia đình  

Mẹ bé Bơ cho rằng hãy cho con nhìn những thành viên trong gia đình ăn rau. Bố mẹ hãy làm gương cho con, hãy ăn nhiều rau và tỏ ra việc ăn rau rất ngon. Trẻ con rất giỏi bắt chước, nếu con nhìn thấy mọi người đều yêu thích và tận hưởng niềm vui ăn rau thì chắc chắn dần dần con cũng sẽ học ăn theo.

Khen ngợi con

Con sẽ ăn nhiều rau hơn nếu như được nghe lời khen từ bố mẹ mỗi khi con ăn hoặc nếm thử rau “Wow, con gái của mẹ hôm nay ăn rau siêu quá, mẹ rất vui!”. Không nên phạt, quát mắng con nếu con không ăn rau vì sẽ biến rau trở nên tiêu cực trong suy nghĩ của con. Nếu con không ăn, thì cất đồ ăn đi sau 20 phút. Không nên quá căng thẳng, mà hãy thử vào lần tiếp theo.

Chị Thuý cũng nhấn mạnh rằng, không nên nói những câu như: “Con ăn rau đi, chút nữa mẹ cho con ăn kẹo hay ăn kem nhá!”. Điều này sẽ khiến con hứng thú và ăn nhiều những món ăn không có lợi cho sức khỏe và nghĩ việc ăn rau như là một công việc, chứ không phải là thưởng thức món ăn.

Khuyến khích con cùng nấu/ chọn các món rau

Ví dụ như: + Chọn rau cho bữa tối khi đi mua đồ

+ Cho rau vào chảo hoặc vào nồi cho mẹ nấu

+ Rửa rau và trộn salad với mẹ

+ Làm món pizza rau củ với mẹ.

Khi con thường xuyên nhìn và chơi với rau, con sẽ tò mò hơn và có hứng thú thử ăn rau hơn.

Cho trẻ ăn rau trong các bữa ăn nhẹ 

Về vấn đề này, bà mẹ Hà thành cho hay: “Hãy để các món ăn nhẹ từ rau trong tầm tay của con, nếu mẹ muốn con lấy ăn khi con đói. Khi ở trong nhà hạn chế các món không có lợi cho sức khỏe thì con không có sự lựa chọn nào khác ngoài việc ăn món phụ từ rau.

Một số món ăn mẹ có thể chuẩn bị như: Để hộp rau cắt sẵn trong tủ lạnh gồm dưa chuột, cà rốt, ớt chuông hay là để 1 bát cà chua bi trên ghế hoặc trên bàn trong tầm với của con. (khi trẻ đã ăn tốt, để hạn chế hóc khi con không ngồi trên ghế ăn). Cắt thanh rau dài cho con ăn với các loại đồ chấm (hummus, sốt kem, sốt cà chua), sữa chua, phomai,..”.

Luôn đa dạng các loaị rau cho con

Hãy cho con thử các loại rau có kích thước khác nhau, hình dạng, màu sắc, mùi vị, kết cấu khác nhau… vì càng đa dạng thì con sẽ càng có khả năng tìm được các con thích ăn. Nếu mẹ cho con ăn loại rau mới cùng món con yêu thích trong đĩa ăn thì chắc chắn rằng con sẽ không chọn rau kia rồi.

Ngoài ra, cách chế biến món ăn cho hấp dẫn bé cũng rất quan trọng. Ví dụ, mẹ có thể thử món rau củ nướng, rau súp lơ xanh xào hoặc là rau cho vào món pizza, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn là món rau củ hấp. Mẹ cũng có thể sáng tạo món ăn với rau cho con. Mặt rau củ làm từ rau – cà rốt sợi làm tóc, cà chua bi làm mắt, đậu làm mũi và ớt chuông làm miệng. Nhìn hấp dẫn thì con cũng muốn thử.

Nấu rau kèm các món con thích 

Mẹ lo về vấn đề con thiếu vi chất từ rau, mẹ có thể thử thêm vào các món ăn yêu thích của con các loại rau. Bản thân chị Thuý đã làm nhiều món cho Bơ thêm rất nhiều rau (hoặc bột rau nếu có) và bé  ăn rất ngon lành đặc biệt món trứng hấp.

 

Theo đó, me có thể làm một số món ăn như: Bánh diêm mạch rau củ, bánh đậu gà rau củ, trứng hấp rau củ, cơm chiên rau củ, pancake rau củ hoặc pancake từ các loại bột rau, muffin hay cupcake rau củ, nghiền rau củ nấu cháo hoặc súp cho con, làm các loại smoothies, sinh tố, làm các món nui mì với sốt cà chua rau củ, các món mì, đậu phụ sốt cà chua, nem cuốn, thịt viên hấp (xíu mại)…

“Tuy nhiên, cách ăn rau này gọi là ăn rau bị động. Con có thể vẫn chưa thích ăn rau. Do vậy, mẹ vẫn luôn luôn giới thiệu rau cho con như những cách trên, để con làm quen với các kết cấu đồ ăn và mùi vị khác nhau. Nếu mẹ cảm thấy căng thẳng quá khi con bị táo bón kéo dài hoặc từ chối ăn rau mãnh liệt, thì mẹ có thể để cho con ăn mỗi rau trong bữa ăn đó. Không cho ăn các món khác (kể cả đồ chính và ăn vặt), để đến khi con đói không có gì khác ăn đành chấp nhận ăn rau, còn nếu nhịn vẫn không được thì lại quay lại nhẹ nhàng", mẹ bé Bơ bày tỏ.

Chị Ngọc Thuý cũng nhắn nhủ rằng, ba mẹ hãy cho con thời gian để thay đổi mỗi ngày, con chỉ cần ăn ít một ít một tăng dần mỗi ngày, là mẹ nên cảm thấy hạnh phúc chứ đừng hi vọng con ăn 1 lần nhiều luôn.

Lê Huyền