Người Việt Nam nói chung không thích ăn đồ đông lạnh và thường quan niệm rằng đồ đông lạnh là "mất hết chất dinh dưỡng", không tươi ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên về mặt khoa học thì đồ đông lạnh không quá đáng sợ như vậy, chỉ cần mẹ biết cách cấp đông và rã đông thì thức ăn cho bé vẫn hoàn toàn tươi ngon và không bị mất chất.

Cách 1: Dùng khay đá

Mẹ làm sạch khay đá, múc thức ăn vào từng ô nhỏ trong khay – tốt nhất khay nên có nắp sẽ ngăn ngừa được tình trạng thực phẩm bị phỏng lạnh. Cách này cũng giúp đồ ăn của bé không bị nhiễm các mùi thực phẩm khác. Nếu khay không có nắp, mẹ hãy bọc khay bằng màng bọc thực phẩm an toàn. Một số mẹ dùng giấy bạc để bọc, tuy nhiên điều này hoàn toàn không nên, vì giấy bạc có thể dính vào thực phẩm.

Khi thức ăn đã đông cứng lại, mẹ có thể gỡ từng phần ra rồi cho vào túi zip có khóa khéo, cách này sẽ giúp mẹ tiết kiệm không gian trong tủ lạnh.

Với cách này mẹ cũng dễ dàng chia thức ăn thành từng phần nhỏ, đủ với 1 phần ăn mỗi bữa của con (thông thường khoảng 30g). Khi bé lớn, mẹ có thể điều chỉnh tăng lên 2 viên, 3 viên, 4 viên….

Nếu muốn đổi vị cho con, mẹ có thể kết hợp các viên thức ăn với nhau, ví dụ táo xay với cà rốt sẽ thật ngon tuyệt với bé.

Cách 2: Dùng khuôn bánh

Cách này cũng tương tự như cách 1, cũng cấp đông thức ăn rồi chuyển vào túi zip. Mẹ có thể tận dụng khuôn làm bánh để trữ đồ ăn cho bé. Mẹ cũng nên nhớ đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay thức ăn của bé nhé.

Cách 3: Hộp nhựa

Hiện nay rất nhiều siêu thị trẻ em bày bán các loại hộp nhựa chuyên dùng để chứa thức ăn cấp đông cho bé, phần lớn là các loại hộp nhập khẩu từ Nhật Bản khá an toàn. Các loại hộp này rất tiện dụng và đa dạng về dung tích, mẹ có thể chọn mua loại hộp 30ml cho bé 5-6 tháng tuổi, 60ml cho bé 7-8 tháng, 120ml cho bé 9-11 tháng hoặc 150ml cho bé 1- 1,5 tuổi.

Loại hộp này được làm bằng nhựa an toàn, nên mẹ không lo ảnh hưởng đến sức khỏe bé, hơn nữa lại có thể rã đông bằng lò vi sóng mà không sinh ra bất cứ chất độc hại nào.

Một số lưu ý nhỏ khi cấp đông thức ăn cho bé

Không làm loãng thức ăn của bé trước khi cấp đông. Một số thực phẩm sau khi rã đông trở nên lỏng hơn, điển hình như trái cây và rau. Nếu thêm chất lỏng vào thức ăn trước khi đông lạnh sẽ làm cho thức ăn bị chảy nước sau khi rã đông.

Một số loại trái cây như chuối, lê, táo, bơ có thể chuyển màu nâu khi đông lạnh và rã đông, điều này hoàn toàn bình thường và không ảnh hưởng đến dưỡng chất trong trái cây.

Nếu mẹ muốn tự làm nước dùng, có thể cấp đông trong khay đá. Thật tiện lợi khi mỗi lần nấu chỉ việc lấy ra một viên cho bé.

Việt Hà (Tổng hợp)
(Theo Congluan.vn)