Học làm thứ gia vị đặc biệt không thể thiếu trong các món rang muối

Emdep.vn - Nhiều người lầm tưởng rằng, những món như gà rang muối, sườn rang muối, tôm rang muối..vv..sử dụng muối thường để rang cùng, cho đến khi nếm thử mới tò mò, không biết loại muối bám bên ngoài là thứ gia vị gì mà ngon đến vậy!

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối


Nguyên liệu làm bột rang muối gồm:

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

- 1 bát gạo tẻ
- 1 bát gạo nếp
- 4 thìa muối
- 2 thìa bột tiêu trắng
- 1/3 bát đỗ xanh không vỏ

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

 
Cách làm bột rang muối như sau:
Bước 1: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi cho vào bát nước ngâm 20 phút. Đỗ xanh không vỏ cũng vo sạch và ngâm riêng ra 1 cái bát.

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bước 2: Cho muối vào chảo hoặc nồi, bật bếp rang nhỏ lửa cho muối khô ráo là được, đổ muối ra 1 cái bát riêng. 

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bước 3: Gạo và đỗ xanh sau khi ngâm xong thì đổ riêng ra, để thật ráo nước. Cho gạo vào chảo và bật bếp rang nhỏ lửa, đảo liên tục cho gạo khô ráo và chín là được.

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bước 4: Đỗ xanh cũng rang cho tới khi chín vàng.

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bước 5: Cho phần gạo rang chín vào máy xay đồ khô, bật máy và xay cho tới khi thành hỗn hợp bột mịn là được, sau đó đổ ra bát.

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bước 6: Phần đỗ xanh cũng cho vào xay tới khi thành bột mịn.

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bước 7: Cho tất cả các nguyên liệu: muối, gạo rang, đỗ xanh, tiêu trắng vào 1 cái tô, trộn đều lên, để cho nguội hẳn rồi cho vào hũ sạch bảo quản nhé!

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Bạn có thể làm nhiều một chút rồi cất nơi thoáng mát, sử dụng cho các món như: gà rang muối, sụn heo rang muối, chân gà rang muối, tôm rang muối, mực rang muối...vv..

Học làm thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu trong các món rang muối

Chúc các bạn thành công với công thức làm bột muối rang này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon của Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé! 
Chủ bếp Hương Giang 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa