qc-epoint

Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt

Quỳnh Nguyễn 2015-07-30 15:02
- Với chút biến tấu nho nhỏ bạn sẽ có ngay món mực xào rau củ cay kiểu mới rất vừa miệng mà lại đẹp mắt, quan trọng hơn là đưa cơm cực kì.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 con mực lớn
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt đỏ
- Gừng, hành lá, muối, rượu, hạt nêm, sa tế

Các bước thực hiện:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch mực, lau khô rồi dùng dao khứa các đường chéo dọc theo thân mực.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Cắt mực thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Cắt sợi ớt chuông và hành tây, cắt lát gừng và băm nhỏ ớt tươi.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho mực vào trụng thật nhanh.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Sau đó, thả ngay mực vào tô nước lạnh cho miếng mực được giòn và ngọt thịt rồi vớt ra để ráo nước.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gừng tỏi và ớt đỏ vào đến khi dậy mùi thì cho sa tế vào.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Kế đến cho mực và một ít rượu vào xào thật nhanh ở lửa to.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Ngay sau đó, bạn cho hành tây, ớt chuông xanh vào xào đều. Nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
- Món mực xào cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
 
Mách bạn: Để mực được giòn, bạn lưu ý đừng trụng mực lâu, khi nào mực cuốn lại là được. Khi xào, bạn cũng nên để lửa lớn và xào nhanh tay để mực thêm ngon.
 
Chúc bạn thành công với món mực xào rau củ cay kiểu mới nhé!
Theo TTT
qc-epoint