Tự làm món bánh mỳ quế thơm ngon

(Em đẹp) - Cuối tuần nhàn rỗi, rủ nhau vào bếp làm bánh mỳ quế nhâm nhi với cà phê thôi.
Bánh mỳ quế là một trong những món Chè rất thích. Chè mong rằng với chia sẻ của mình dưới đây, nhiều bạn sẽ tự làm được cho mình mẻ bánh thơm ngon, dành để thưởng thức cùng cà phê hoặc trà thư thả ngày cuối tuần.


Nguyên liệu

Vỏ bánh
+ 120ml sữa tươi
+ 300gr bột mỳ
+ 45gr bơ (đun chảy)
+ 70gr đường
+ 1 quả trứng
+ 1/2 tsp bột quế
+ 1 thìa cà phê men nở

Nhân bánh
+ 20gr bơ (đun chảy)
+ 50gr đường nâu
+ 1tsp bột quế


Cách làm

- Sữa hâm nóng khoảng 40-45 độ C. Cho men nở vào khuấy đều, để khoảng 5 phút.
- Cho bột mỳ, bơ, trứng, bột quế vào men, trộn đều, kỹ khoảng 5 phút
- Bọc nylon lên trên miệng bát bột. Để ủ khoảng 1h, cho tới khi bột nở gấp đôi là được
- Trộn đều bột quế và đường nâu.


- Sau khi bột đã nở gấp đôi, bỏ ra đấm vài cái để loại bỏ khí ga sinh ra trong quá trình ủ bột. Cán bột mỏng thành hình chữ nhật
- Quét bơ đun chảy lên mặt bột, rắc hỗn hợp đường, bột quế lên trên. Cuộn chặt tay lại
- Dùng dao sắc, cắt thành từng miếng dày khoảng 3cm.
- Xếp vào khay nướng và ủ tiếp khoảng 30 phút cho bánh nở tiếp.
- Quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Lò nướng bật trước, nhiệt độ 170-175 độ C. Nướng trong vòng 20-25 phút, tới khi bánh vàng rộm là được.

Vậy là đã có bánh mỳ quế thơm lừng và dinh dưỡng cuối tuần nhâm nhi cùng bạn bè và người thân rồi!
Nàng chủ bếp Chè Chăm Chỉ
logo smaill
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa