Trời sắp rét đại hàn, mẹ học ngay công thức làm những món ăn giữ ấm cơ thể hiệu quả cho bé yêu

Emdep.vn - Bổ sung các loại thực phẩm, đồ uống có tác dụng giữ ấm cho trẻ, bố mẹ sẽ không phải nơm nớp lo con ốm trong những ngày trời trở lạnh.

Trẻ nhỏ dễ mắc các bệnh về đường hô hấp như khó thở, nghẹt mũi, hệ miễn dịch cũng giảm dần khi thời tiết thay đổi, ngày nóng đêm lạnh kèm theo gió lớn. Vì thế để giữ gìn sức khỏe cho trẻ, ngoài cách mặc nhiều quần áo ấm, giữ vệ sinh đúng cách thì việc bổ sung các loại thực phẩm có tác dụng giữ ấm cũng là một cách để tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch. 

Theo TS Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, ngoài việc giữ ấm cho trẻ bằng quần áo, máy sưởi, chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng vô cùng quan trọng để tăng sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh cho trẻ. Cơ thể bé phải tiêu hao năng lượng nhiều hơn để giữ ấm cho cơ thể trong mùa đông. Do đó, nhu cầu bổ sung năng lượng của trẻ cũng cao hơn mức bình thường. Mẹ cần lưu ý đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ 4 nhóm thực phẩm (tinh bột; chất đạm; chất béo; chất xơ, vitamin và khoáng chất) để cung cấp đủ năng lượng và tăng sức đề kháng cho bé”.

Mẹ đừng nghĩ mùa đông thì phải cho bé ăn thật nhiều. Việc ăn quá nhiều, lại ít vận động làm bé bị tăng cân hoặc mắc bệnh. Vào mùa đông, không nên cho bé ăn nhiều hơn 30% khẩu phần ăn bình thường của bé. Sức chứa của dạ dày trẻ nhỏ hơn người lớn 5 lần nên nếu ép sẽ khiến bé khó tiêu, biếng ăn và chậm lớn.

TS Từ Ngữ khuyên độc giả Emdep: những thực phẩm giàu protein có thể kích thích sản sinh nhiệt tốt hơn các thực phẩm khác. Chúng giúp cơ thể tăng nhiệt tốt hơn so với những thực phẩm chứa tinh bột hoặc chứa chất béo, vì thế chúng có khả năng giữ ấm tốt hơn. Ngoài các thành phần thịt, cá, trứng, sữa…cung cấp chất đạm, các bà mẹ nên tăng cường các loại chất béo như mỡ, dầu mè, dầu đậu nành.  

Hàng ngày, mẹ có thể bổ sung chất béo cho bé bằng cách thêm vài thìa nhỏ dầu thực vật vào món ăn (cháo, canh, món xào…). Mẹ cũng có thể chế biến bơ đậu phộng, bơ dầm, sinh tố bơ… hoặc đổi món với pho mai, sữa, váng sữa hợp với khẩu vị của bé. 

Một số thực đơn cho bé trong những ngày đại hàn mẹ có thể tham khảo: 

Trời sắp rét đại hàn, mẹ nên tránh những SAI LẦM này để chế biến cho bé những món ăn giữ ấm cơ thể hiệu quả

 

 Cháo yến mạch tim heo
- Nửa chén đầy yến mạch ngâm 30 phút thay nước 2 lần
- Tim rửa sạch băm nhỏ
- Hành tím băm nhỏ phi với dầu ăn, bỏ tim vào đảo chín
- Đun yến mạch với nước nở đều chín rồi đổ tim vào cho sôi, nêm dashi, tắt bếp rồi cho con ăn.

Trời sắp rét đại hàn, mẹ nên tránh những SAI LẦM này để chế biến cho bé những món ăn giữ ấm cơ thể hiệu quả

 

 Mỳ somen rong biển, súp rong biển cá hồi
Chuẩn bị:
- 1 lát cá hồi
- 1 lát cà rốt
- 4 cánh rong biển khô
- 1/3 chén cơm mỳ somen
- 1 muỗm cafe bột bắp
Cách làm:
- Rong biển khô không tẩm ướp rửa sạch qua 2-3 nước rồi ngâm 10 phút cho nở rồi tiếp tục rửa sạch 2-3 nước.
- Luộc mỳ 8 phút, chần qua nước lạnh tránh vón cục và nở bung
- Đổ nước vào nồi cho mỳ và ít rong biển vào đun nêm bột dashi cho sôi tắt bếp.
- Song song làm súp. Xay cà rốt với ít nước, đổ vào nồi luộc cá hồi mềm, rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn cá theo độ thô con ăn. Bé nhỏ chưa ăn thô thì xay nhuyễn. Bỏ rong biển vào rồi hoà ít bột bắp với nước lạnh, đổ vào súp khuấy đều 1 chiều. Cho sôi và tắt bếp.

Trời sắp rét đại hàn, mẹ nên tránh những SAI LẦM này để chế biến cho bé những món ăn giữ ấm cơ thể hiệu quả

 

Cháo ghẹ rau cải
Chuẩn bị:
- Ghẹ tươi
- Hành tím
- Cải bẹ
Cách làm:
- Ninh cháo trắng riêng
- Ghẹ rửa sạch hấp với gừng (có thể thêm sả để thơm hơn)
- Lọc thịt ghẹ rồi băm nhuyễn, cho hành tím băm thật nhỏ lên tao với dầu ăn, cho ghẹ vào đảo đều tay nêm dashi.
- Băm rau cải bẹ rồi đổ vào cháo đun chín rồi bỏ ghẹ vào cho sôi rồi tắt bếp.

Trời sắp rét đại hàn, mẹ nên tránh những SAI LẦM này để chế biến cho bé những món ăn giữ ấm cơ thể hiệu quả

Cách làm tương tự cháo ghẹ rau cải

Trời sắp rét đại hàn, mẹ nên tránh những SAI LẦM này để chế biến cho bé những món ăn giữ ấm cơ thể hiệu quả

 Cháo thịt heo khoai tây, cà rốt bắp non
- Ninh cháo trắng riêng
- Thịt xay sống cùng ít nước
- Hấp khoai tây, cà rốt, bắp non mềm rồi xay cà rốt với bắp, khoai tây nghiền nhuyễn
- Cho cháo vào nồi, đổ thịt xay vào khuấy đều (không đổ lúc đang mở bếp vì dễ vón cục), cho nhỏ lửa ninh thêm 10 phút)
- Cho hỗn hợp khoai tây, cà rốt và bắp vào. Nêm dashi rồi khuấy đều. Cho sôi và tắt bếp.

Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, mẹ cũng không được quên chú ý tới hệ miễn dịch của con. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp con vượt qua mùa đông một cách dễ dàng mà không lo ốm sốt.

Nguồn: Mẹ Cẩm Vân (TP HCM)

Châu Anh

loading...

Tags : Từ khóa



Xem thêm