>>> Đọc thêm tin tức trong ngày

Cách chọn mua quả vải ngon

Mùa hè là mùa của nhiều trái cây ngon trong đó có mận. Mận không chỉ có thể ăn nguyên trái mà còn có thể ngâm nước làm nước mận, nước ép hoặc làm mứt mận ăn cùng bánh mỳ vào buổi sáng cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Khi vào mùa mận, giá cả cũng rẻ hơn chút ít nên mận trở thành quà vặt được nhiều chị em mua về để gia đình thưởng thức sau bữa cơm. Hiện tại, mức giá mận loại ngon ở mức 25.000 đồng/kg, giá mận rẻ hơn ở mức 15.000 đồng - 20.000 đồng, dự kiến mức giá mận có thể hạ hơn nữa trong thời gian tới.

Để chọn mua mận ngon, đạt chất lượng tốt, ăn đảm bảo vệ sinh, bà nội trợ cần phải có những lưu ý. Trao đổi với chúng tôi, cô Nguyễn Thị Liên (Cựu giáo viên nữ công gia chánh) cho biết, với bất kỳ loại hoa quả nào cũng vậy, khi mua mận cần phải quan sát bên ngoài quả mận. Chọn mua quả mận tươi, ngon, đẹp mắt, không chọn mận bị bầm, dập, sâu thối. Ngoài ra, không chọn các loại quả có vết đốt của côn trùng hoặc vết bấm móng tay.

"Nhiều người không quan sát kỹ, nhưng trên một số quả mận có các vết bấm móng tay. Nhưng khi có vết bấm móng tay đó không nên chọn vì vết bấm có thể chứa vi khuẩn từ móng tay thâm nhập vào. Đó là các virus, vi khuẩn...do đó không nên chọn", chuyên gia này nói.

Khi chọn mận, không chọn quả bị trầy xước. Lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng. Quan sát phần trên đỉnh nếu còn cuống tươi hoặc cả là nguyên chùm sẽ tốt hơn là mận đã để lâu. Khi mua mận, không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín. Chọn quả mận trên vỏ có cả màu hơi xanh và đỏ đan xen, đến khi ăn chín đều là vừa với cảm nhận của bạn.

Chọn những quả mận đều nhau, căng tròn, không bị méo mó. Thêm vào đó, quả mận nên phủ lớp phấn trắng chứng tỏ mận mới hái xuống sẽ tươi ngon hơn. Những quả mận mềm, nhũn, nhấn bị nát vỏ là mận đã để lâu hoặc gần hỏng.

Ăn mận sao cho đúng?

Sau khi mua mận về, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh ở mức nhiệt 4 độ C sẽ giữ cho mận tươi, ngon. Không để mận ở chỗ nóng, ẩm thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng quả mận. Trước khi ăn phải rửa sạch mận bằng nước muối. Khi mua mận về, cần lọc thêm một lần nữa để loại bỏ những quả sâu, thối, hỏng.

Nếu không ăn trực tiếp, có thể chế biến mận thành nước mận, mận dầm đường hoặc muối hoặc làm mứt mận để dùng lâu dài. Tuy nhiên, sau khi sơ chế cũng cần bảo quản ở nơi thoáng mát, trong điều kiện sạch sẽ và thường xuyên kiểm tra chất lượng xem có bị hỏng hay không.

Mận là loại quả có tính nóng, cho nên khi ăn cũng cần phải lưu ý không ăn quá nhiều, ăn vào lúc thời tiết quá nóng. Bởi tính nóng trong loại quả này nếu hấp thụ vào cơ thể quá nhiều sẽ gây mẩn, ngứa, dị ứng hoặc nổi ban. Vì tính nóng của nó nên những người có tính nhiệt hoặc bà bầu không nên ăn quá nhiều mận.

Mặt khác, mận dù ngọt cũng mang trong mình tính axit. Vì vậy, nếu ăn loại quả này lúc đói sẽ làm cho axit ảnh hưởng đến dạ dày, đường ruột. Vì vậy, cần ăn mận lúc no hoặc sau khi ăn cơm, tuyệt đối không ăn mận lúc đói có thể làm bạn chịu đựng những cơn đau dạ dày,

Mận có tính chua nên có khả năng phân giải nguyên tố Photpho và Canxi trong cơ thể. Do đó, nếu ăn lượng mận nhiều sẽ làm cho các nguyên tố này trong cơ thể bị mất đi do quá trình phân giải, dẫn đến thiếu các chất này làm sức khỏe bị ảnh hưởng.

Quả mận có tính chua, axit nên với những người có vấn đề răng miệng, sâu răng nên hạn chế ăn. Vì chất chua này có thể ảnh hưởng đến răng, làm cho chân răng bị ảnh hưởng có thể dẫn đến hỏng răng. Thêm vào đó.

Một số người có thói quen ăn mận ngay bên cửa hàng bán trái cây, xe bán hàng dọc đường vì quá thèm. Nhưng đây là thói quen xấu, vì quả mận trong quá trình vận chuyển bị bám bụi, bẩn thậm chí là các vi khuẩn do tay người mua lựa chọn. Vì thế, phải rửa sạch, ngâm nước muối trước khi ăn.

Linh Anh
(Theo Congluan.vn)