Emdep.vn - Ngâm rau trong nước muối nồng độ cao, quá lâu tạo ra áp suất thẩm thấu khiến rau bị nhiễm mặn. Ăn mặn kéo dài sẽ gây ra những bệnh lý nguy hiểm tim, gan, thận, huyết áp...

Emdep.vn - Cơ quan quản lý thực phẩm của Anh và Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Anh đã đưa ra hướng dẫn thực hành trong việc rửa rau củ quả an toàn trước khi chế biến. Thực hành tốt hướng dẫn này có thể loại bỏ gần như hoàn toàn các vi khuẩn, thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng trên bề mặt rau củ.