Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Emdep.vn - Chè có vị ngọt thơm man mát của đường phèn, củ sen, vị bùi của khoai môn, ngọt dịu của bí ngô quyện lẫn với hương vị ngầy ngậy của nước cốt dừa, đây sẽ là món ăn điểm tâm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà trong những ngày nắng lên.

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen - cái tên nghe có vẻ lạ nhưng lại là một món chè được nấu theo công thức khác biệt và độc đáo. Chè ăn lạ miệng và chứa rất nhiều dinh dưỡng, bạn hãy ghi ngay vào sổ tay nấu ăn của gia đình mình nhé! 

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

 

Nguyên liệu làm chè khoai môn, bí ngô, củ sen:

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

+ Khoai môn: 180g

+ Bí ngô: 150g

+ Củ sen: 150g

+ Nước cốt dừa: 200ml

+ Đường phèn: 30g (1 thìa canh)

+ Bột sắn dây: ½ thìa canh hòa với ½ bát nước

+ Một chút muối tinh

Cách làm chè khoai môn, bí ngô, củ sen:

Bước 1: Khoai môn, bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc quân cờ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, cho vào nồi hấp chừng 20 phút cho chín tới.

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen
 

Bước 2: Củ sen cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, thêm chút nước xay nhỏ bằng máy.

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

 

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 150 ml nước cốt dừa, 1 bát nước, đường phèn, 1 chút muối đun nhỏ lửa. Sau đó, khuấy đều cho tan đường, nếm vị ngọt vừa miệng.

Bước 4: Tiếp theo đổ phần khoai môn, bí ngô đã hấp vào nồi, đun sôi, vặn nhỏ lửa thi thoảng đảo nhẹ tay. Chừng 1 phút, tắt bếp, chia đều xúc ra các bát.

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen
 
Bước 5:  Bắc nồi khác lên bếp, đổ phần bã củ sen đã xay nhuyễn, 50 ml nước cốt dừa, cho chút đường phèn, khuấy đều tay chừng 1 phút cho tan, đổ bột sắn dây đã hòa nước vào khuấy đều tới khi sền sệt là được, bạn có thể cho thêm nước nếu thấy đặc quá! Sau đó, múc rưới lên trên các bát chè.
Chè khoai môn, bí ngô, củ sen

Cuối cùng rưới chút nước cốt dừa, rắc vừng rang lên cho đẹp mắt. Ăn với đá hoặc ăn nóng tùy bạn. 
Mê mẩn món chè mới: Chè khoai môn, bí ngô, củ sen
Chúc các bạn thành công với món chè khoai môn, bí ngô, củ sen thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! 

- Johai -

Xem thêm một số món chè ngon: 

- Cách làm 5 món chè ngon

- Chè bột lọc khoai lang

Chè đậu xanh đường thốt nốt 

- Chè hạt sen khoai lang tím 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa