Làm quẩy chiên Churros xốp giòn thơm ngon

Emdep.vn - Quẩy chiên Churros chiên nóng ăn ngay là món ăn vặt lý tưởng để bạn ngồi ăn cùng bạn bè và người thân trong những ngày giá lạnh.
Quẩy chiên Churros là món ăn có xuất xứ từ Tây Ban Nha, được đặc trưng bởi vị đậm của muối, vị béo ngậy của bơ và mùi thơm của đường quế.
Nguyên liệu:
+ 62,5ml sữa tươi nguyên kem
+ 62,5 ml nước
+ 57,5g bơ cắt thành 8 miếng nhỏ
+ Muối để nêm
+ 35g bột mỳ đa năng
+ 2,5 quả trứng
+ Dầu dán
+ Đường quế để rắc
 
Cách làm
- Cho sữa, nước, bơ và muối vào đun trong một chảo nhỏ, khi nước sôi cho bột mì vào chảo, giảm nhỏ lửa và đảo đều trong 2 – 3 phút cho đến khi bột đặc và mịn
- Cho bột vào máy đánh trứng, đánh bột với từng quả trứng theo 3 đợt
- Khi đã đánh trứng và bột xong, nhìn bột sẽ đặc và bóng hơn, chờ bột nguội bớt rồi cho bột vào túi bắt bột
- Tiếp đó, đun nóng một chiếc chảo nhỏ vũng với dầu ăn
- Đợi dầu sôi và bắt bột bằng cách bóp túi bắt kem và để bột chảy qua khui bắt kem ở chóp túi xuống chảo, chú ý làm nhẹ nhàng tránh để dầu nóng bắn. 
- Dùng kéo cắt bột thành những khúc nhỏ, rán và đảo đều các mặt, chú ý không để các quẩy dính vào nhau khi bắt bột thả vào chảo
- Đun đều mỗi mặt quẩy trong khoảng 2 phút cho đến khi quẩy chín vàng rộm rồi bỏ ra đĩa với giấy thấm dầu.
- Sau đó, bọc đường quế rồi ăn nóng. 
 
Nguyễn Mai Nguồn: IFB
(Theo Congluan.vn)
 
 
 
 
 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa