Hè đến rồi, có nhiều thời gian để tỉ mẩn với những niềm vui nho nhỏ nơi góc bếp. Làm kem xoài sữa chua hơi mất công chút xíu, phải ủ sữa chua 8 tiếng, rồi phải để kem trong tủ lạnh 5 tiếng nữa. Nhưng có lẽ chỉ những cô nàng yêu bếp núc, mới hiểu được cảm giác lâng lâng sung sướng khi chờ đợi một mẻ kem, một món ăn mình tự chế biến được hoàn thành.

Nguyên liệu

+ 2 túi sữa tươi

+ 2 hộp sữa chua

+ 2 quả trứng gà

+ 5 quả xoài nhỏ

Cách làm

- Trộn đều sữa tươi và sữa chua với nhau. Đổ vào máy làm sữa chua, ủ trong 8 tiếng.

- Đổ sữa tươi vào nồi, vặn lửa nhỏ đun sôi lên. Đánh nhuyễn hai lòng đỏ trứng, đổ từ từ vào sữa đun cùng.

- Thêm 6 thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hết.

- Đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc nhuyễn thì tắt bếp. Để nguội sau đó cho vào tủ lạnh.

- Xoài rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ rồi cho vào hỗn hợp sữa trứng vừa làm. Tiếp tục đổ phần sữa chua vào đảo cùng.

- Đổ hỗn hợp kem xoài vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 giờ. Cứ mỗi 1 tiếng lấy ra đảo đều lên. Làm như vậy 3 lần là được.

- Khi lấy kem từ tủ lạnh ra ăn, để khoảng 10 phút rồi lấy dụng cụ múc kem ra cốc và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món kem xoài sữa chua này nhé!

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)