Công thức làm kem trà xanh ngon mướt mắt, ăn đã đời

Emdep.vn - Không cần mất công đi mua, bạn đã có bí quyết để làm món kem matcha/ trà xanh vừa xanh ngon mướt mắt, lại còn được ăn thỏa thích đã đời ngay tại nhà. Cùng nghía qua công thức dưới đây nhé!
 
Thành phần:
+ Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
+ Kem whipping (Whipping cream): 250ml (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh) 
+ Sữa tươi không đường: 200ml
+ Đường: 90gr
+ Bột trà xanh: 15gr
Cách làm:
Bước 1:
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
Bước 2:
Cho vào nồi nhỏ 2 lòng đỏ trứng + đường.
 
Bước 3:
Đổ sữa vào, trộn đều.
Bước 4:
Hỗn hợp này cho lên bếp đun lửa nhỏ, chỉ cần nóng lên là bắc xuống, không đun sôi sữa.
Bước 5:
Đổ một ít hỗn hợp trên vào bát đựng trà xanh, khuấy thành bột nhão cho bột tan đều.
Bước 6:
Đổ hỗn hợp bột matcha vào hỗn hợp trứng sữa, quấy đều. Để nguội. 
 
Bước 7:
Kem whipping dùng máy đánh trứng đánh bông lên. 
Bước 8:
Hỗn hợp bột trà, trứng, sữa sau khi nguội đổ vào bát kem whipping.
 
Bước 9:
Khuấy đều tất cả rồi cho vào tủ đông lạnh.
Bước 10:
Kem đã đông thành băng, ta bỏ ra đánh đều lên.
 
Bước 11:
Cứ sau khoảng 3-4 tiếng, bạn lấy kem ra đánh kem thêm 1 lần, làm như vậy khoảng 4-5 lần để kem mịn và không đông đá, ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé! 
Bước 12:
Sau khi kem đã mịn, món kem hoàn thành, ta cho kem vào hộp kín đựng ăn dần. 
 
Một vài chú ý:
1. Hỗn hợp trứng sữa khi đun không để sôi, hỗn hợp nóng lên là lập tức bắc ra ngoài tránh bếp vẫn còn nhiệt sẽ dẫn đến sôi. 
2. Có thể dùng một chút nước nóng để khuấy đều bột trà xanh trước. Nhất định không được cho bột trà xanh trực tiếp vào hỗn hợp, vì chúng sẽ rất khó tan, khiến bạn mất nhiều công sức.
3. Kem whipping không đánh quá cứng nhé!
Chúc các bạn thành công với món kem trà xanh ngon lành này! 
Khánh An
(Nguồn: MS)

Xem thêm một số vị kem ngon dễ làm:

 

Công thức làm kem tươi tại nhà

3 món kem siêu mịn, dẻo không cần dùng máy làm kem

 

Cách làm kem chuối ép bịch

Cách làm kem chuối ép bịch ngon thú vị

 

cách làm kem chuối trà xanh

2 bước làm kem chuối trà xanh ngon

 

 

 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa