Anh Giáp, chủ trang trại Vườn chim Việt ở Đông Mỹ, huyện Thanh Trì (Hà Nội) cho biết, hiện giá ngỗng trời thương phẩm tại trang trại đã lên đến trên một triệu đồng một kg. Do khách đặt hàng nhiều, nguồn cung có hạn, nên rất có thể đến cận Tết âm lịch dù giá ngỗng lên cao hơn nữa trang trại cũng không còn hàng để bán.

Khi được hỏi về lý do loại đặc sản này đắt đỏ lên đến bạc triệu mỗi cân, anh Giáp giải thích, ngỗng trời tự nhiên ngày càng hiếm. Chúng có đặc tính sinh sản rất ít. Mỗi năm, một con ngỗng mái chỉ đẻ 4-7 trứng. Tỷ lệ ấp thành công lại không cao như các giống khác.

Đặc biệt, ngỗng được nuôi ở trang trại theo quy trình sạch nên thịt rất ngon, thơm, giàu đạm nên khách rất ưa chuộng. Theo anh Giáp, khách thích ăn ngỗng trời một phần cũng bởi loài ngỗng thương phẩm này thường có cân nặng từ 2 đến hơn 4kg rất phù hợp cho các gia đình, cơ quan trong buổi liên hoan, tổng kết cuối năm.

Anh Phương, một chủ trại gia cầm đặc sản ở Vĩnh Phúc cho biết: “Hiện, tôi nuôi chủ yếu là giống ngỗng trời tự nhiên, đây là loài ngỗng có thịt chắc, hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn ngon nên cứ vào dịp cuối năm khách lại tấp nập đặt hàng, tiếp không xuể”.

Ngỗng trời giá dù đắt đến mấy vẫn được khách sành ăn tìm mua. Ảnh: Internet

Anh Phương cho biết thêm, hiện anh đang nuôi hơn 30 con ngỗng trời, trong đó có 20 con ngỗng thương phẩm đều đã được khách quen đặt hàng trên 1,5 triệu đồng một kg.

Hiện anh Phương còn nhận đơn hàng của một số khách quen nữa nên phải đi gom ngỗng ở một số trang trại khác trong và ngoài tỉnh nhưng cũng không có nhiều, dù giá ngỗng đã đẩy lên cao gấp đôi ngày thường.

Ngỗng trời có chân màu hồng hoặc da cam; mỏ hồng cam hoặc đen. Chúng có lông bụng và mặt trên lông đuôi màu trắng, một số loài có các vệt màu trắng trên đầu. Cổ, thân, cánh có màu xám đen và trắng, ngỗng trời thường có cân nặng 2 - 4,1 kg, trứng chúng nặng đến 190 g.

Hiện chi phí để nuôi một con ngỗng trời rất tốn kém, gấp mấy chục lần so với một con vịt thông thường. Ngỗng rất phàm ăn, ăn tạp ngô, cám, rau xanh và các loại cỏ khác nhau. Nếu tính cả thức ăn xanh tự kiếm, một con ngỗng trời trưởng thành có thể ăn khoảng 1,5 - 1,8 kg rau xanh/ngày.

Các loài ngỗng trời tự nhiên chủ yếu là động vật ăn cỏ ở các vùng đất lầy lội. Do vậy, nơi nuôi ngỗng trời cần phải diện tích lớn; thường là ao đầm nước rộng để chúng sinh trưởng, phát triển tốt và dễ thích nghi. Hơn nữa, con đực chỉ chịu đạp mái khi ở trên mặt nước, do vậy các trại đủ điều kiện để nuôi loài này cũng không nhiều nên giá thành càng cao.

Theo ĐS Plus