4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

Emdep.vn - Để không mua phải tôm bơm tạp chất arga (thạch rau câu) như nhiều cơ sở kinh doanh tôm đang vì lợi nhuận và đánh lừa người tiêu dùng, bà nội trợ hãy nắm chắc 4 chiêu đơn giản sau.

Sáng 2/8/2017, một cơ sở kinh doanh tôm ở chợ đầu mối phía Nam, đường Hoàng Văn Thụ, quận Hoàng Mai, TP. Hà Nội đã bị bắt quả tang có 2 người đang bơm tạp chất arga (thạch rau câu) còn nóng vào 8kg tôm nguyên liệu, hiện trường còn khoảng 10kg.

Được biết, cơ sở kinh doanh của Lê Quang Long đã bơm tạp chất arga vào tôm từ 3-4 tháng qua. Loại tôm được chọn để bơm tạp chất phần lớn là tôm sú.

4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

Để tránh chọn phải tôm bơm hoá chất được trà trộn bán đầy ở các chợ hiện nay bằng mắt thường, bà nội trợ hãy chú ý 4 điểm sau:

Về hình dáng tôm

Nếu khi chọn tôm, thấy con tôm cứng, thẳng đơ, phồng căng thì đó là tôm đã được bơm tạp chất. Ngược lại, những con tôm mềm, cong là tôm bình thường, không có hoá chất.

4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

Về đặc điểm cơ thể

Mình tôm bơm tạp chất thường mập, căng bất thường. Những con tôm bơm hoá chất thường mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.

Tôm bơm khi mới chết thường bị phù đầu, gai vểnh, xòe đuôi. Đầu và thân nhanh chóng rời nhau.

4 chiêu nhận diện tôm bơm tạp chất Arga, bà nội trợ nào cũng PHẢI BIẾT

Khi chế biến

Tôm bơm khi nấu chảy nhiều nước, thịt tôm bị teo lại. Tôm sạch thường chắc, thịt không teo nhiều.

Nếu là tôm bị bơm thạch, khi nấu chín, bóc vỏ tôm ra sẽ dễ dàng thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm. Nhất là ở phần đầu, dưới mang.

tôm bơm tạp chất Arga

Khi ăn

Những chú tôm bơm khi ăn thịt bở, vị nhạt hơn so với bình thường. Ngược lại ăn tôm sạch thịt săn chắc, vị đậm đà mùi tôm thơm ngon.

Người ta bơm tôm bằng những chất gì?

Dung dịch để bơm tôm nhằm tăng trọng lượng chủ yếu là tinh bột như rau câu, adao, CMC (chất ổn định dùng để kiểm soát độ nhớt của thủy hải sản)…

Các chất này thường được nấu chín hoặc hòa với nước thành dung dịch sền sệt. Sau đó dùng ống tiêm chích trực tiếp vào đầu, thân và đuôi tôm.

Vân Anh

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa