Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Emdep.vn - Món xôi nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất cách làm rất đơn giản, hương vị thơm ngon nên ai ăn cũng phải "gật gù" khen ngợi.

Hãy thử học cách làm món xôi này cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần đang đến gần nhé!  

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

 Nguyên liệu làm xôi chim bồ câu:

- Gạo nếp cái hoa vàng: 600g

- Chim bồ câu: 1 con

- Hành khô: 50g

- Gia vị bột canh, hạt nêm

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

 

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Cách làm xôi chim bồ câu như sau:

Bước 1: Gạo nếp ngâm 4-5h, sau đó vo sạch, để ráo nước, trộn cùng một chút muối trắng rồi cho vào chõ hấp.

Bước 2: Chim bồ câu sơ chế sạch, lọc lấy thịt rồi đem băm nhỏ.

Bước 3: Ướp chút gia vị bột canh và hạt nêm cho thịt chim ngấm, khi ăn xôi sẽ đậm đà hơn. 

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, đem phi cho vàng, sau đó cho hành phi ra bát để ráo dầu.

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Bước 5: Gạn bớt dầu trong chảo, sau đó cho thịt chim đã băm nhỏ vào xào chín.

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Bước 6: Khi thấy xôi trong chõ hấp đã chín, bạn dùng muôi đánh đều cho xôi tơi.

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Bước 7: Cho thịt chim đã xào ở trên vào xôi trộn đều lên, hấp thêm 5 phút là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi chim bồ câu rồi đấy.

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Bước 8: Xúc xôi ra đĩa, rắc ít hành phi thơm lên trên và mời mọi người thưởng thức.

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Món xôi chim thơm mềm, căng bóng hạt xôi, đậm đà vị thịt, ăn kèm hành phi rất thơm và hợp vị.

Xôi chim bồ câu thơm mềm, ngon hết nấc

Chúc các bạn thành công với cách làm món xôi chim bồ câu này nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thu Hiền

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa