Thịt gà dai bùi hòa quyện cùng nước sốt thơm, đậm đà là món ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 350g thịt gà, thái hạt lựu 

- 1 muỗng cà phê gừng, thái thành những lát mỏng và dài

- 1 muỗng cà phê bột ngô

- 1 muỗng canh nước canh

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng canh dầu ăn

- ½ quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu

- 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu

- 50g cần tây, thái hạt lựu

- 1 muỗng canh hành lá, thái nhỏ 

Làm nước sốt:

- 1 muỗng cà phê tiêu đen

- 1 muỗng cà phê bột ngô

- 3 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê xì dầu

- 1 muỗng cà phê hắc xì dầu

- 3 muỗng canh nước

Cách thực hiện:

- Cho gà, gừng, bột ngô và nước vào tô. Xoa và trộn cho đến khi không thể nhìn thấy chất lỏng. Thêm dầu mè. Trộn đều sau đó để sang một bên.

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt.

- Bắc chảo lên bếp, bật bếp, đổ dầu vào chảo, để lửa to. Cho thêm gà và xào cho đến khi gà nhạt màu.

- Cho hành tây, ớt chuông và cần tây. Xào khoảng 2 phút cho đến khi gà chín hoàn toàn.

- Đổ nước sốt vào (khuấy đều trước đó). Xào cho đến khi nước sốt dày và phủ đều thịt gà và rau củ.

- Rắc hành lá lên trên. Cho ra đĩa và ăn cùng cơm.

LƯU Ý

Hắc xì dầu là để món ăn thêm màu sắc và ngon miệng hơn. Nếu không có hắc xì dầu bạn hãy thêm 2 thìa cà phê xì dầu.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo redhousespice