Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

06:00 07/03/2017
Emdep.vn - Bánh xinh xắn với cách làm không hề khó, bạn có thể trổ tài để tặng những người thân yêu nhân dịp Quốc tế phụ nữ 8/3 đang đến gần.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

 

 Nguyên liệu làm bánh gato hoa kem bơ:

- Phần cốt bánh:

+ 11 quả trứng gà

+ 190g đường cát trắng

+ 3 thìa sữa tươi không đường (đong thìa ăn cơm)

+ 3 thìa dầu ăn (đong bằng thìa ăn cơm)

+ 130g tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây

+ 190g bột mì

+ Máy đánh trứng cầm tay

+ Khuôn nướng bánh

- Phần hoa kem bơ:

+ 1 kg bơ lạt cắt thành từng miếng bé, mỏng để nhiệt độ phòng cho bớt lạnh

+ 1 hộp kem bột

+ 1 gói kem tươi

+  60g đường

+ 350 ml sữa tươi không đường

+ Màu thực phẩm

+ Giấy nến chống dính

+ Các đui bắt hoa tuỳ ý

+ Dùng thêm kem hoa quả phết trong các tầng bánh (tuỳ ý)

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

 

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Cách làm bánh gato hoa kem bơ:

- Phần cốt bánh:

+ Rây bột mì + tinh bột khoai vào một âu, để sang một bên.

+ Đập hết trứng vào âu sâu lòng, trút hết đường vào.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Đun một chảo nước cho sôi thì hạ lửa nhỏ lại, đặt âu trứng đường vào (không được để âu chạm đáy chảo, chỉ tiếp xúc với nước nóng, đó chính là đánh cách thuỷ). Nhanh tay dùng phới đánh nhẹ, từ từ cho đường và trứng hoà tan đều tới khi hỗn hợp chuyển sang ấm là đạt.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Nhấc âu xuống đánh bằng máy, cứ tăng dần tốc độ máy theo độ bông dần của trứng, đánh tới khi hỗn hợp bông mịn thì tắt máy (kéo lên thấy chóp nhọn là được).

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Lấy hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước đó chia làm 3 phần, rây vào âu trứng, đảo nhẹ từ ngoài vào, từ dưới lên tới khi bột hoà quyện lại. Rây tiếp bột vào đảo đều, làm tới khi hết chỗ bột bạn có.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Rót từ từ sữa xung quanh miệng âu, tiếp tục là dầu ăn, đảo đều. Khâu trộn bột cực kì quan trọng để quyết định bánh thành công hay không bạn nhé! Không được trộn quá nhiều và lâu làm bánh dễ bị chai và không nở xốp.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Cắt giấy nến chống dính lót đáy khuôn rồi trút từ từ âu hỗn hợp vào, gõ khay vào lần xuống mặt bàn để bột dàn đều rồi mới cho vào lò nướng.

+ Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ cho lò nóng, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 40-45 phút là bánh chín. 

+ Khi chín lấy bánh ra úp ngược trên ray cho bánh nguội, rồi cắt, trang trí tuỳ ý.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

- Phần hoa kem bơ:

+ Sữa tươi cho vào âu + kem tươi + kem bột + đường, dùng phới đánh tan đều, sau đó dùng máy đánh tới khi bông hỗn hợp.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Cho từ từ ít bơ vào đánh cho hoà quyện mới cho tiếp, đánh tới khi hết chỗ bơ đã chuẩn bị.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Chia kem bơ ra từng bát, thêm màu yêu thích.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

+ Dùng đui bắt loại hoa bạn muốn trang trí. Cất hoa vào tủ lạnh cho hoa cứng hơn để khi trang trí sẽ dễ dàng chỉnh sửa.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Nếu bạn chưa biết cách tạo hình hoa kem bơ thì có thể học cách làm tại đây.

+ Chia bánh theo từng lớp, phết kem hoa quả vào, tiếp theo phết bơ lên mặt bánh, bắt viền ngoài xung bánh. Sau đó bạn mới đặt hoa và chỉnh hoa theo ý thích.

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Vậy là  bạn đã hoàn thành chiếc bánh gato xinh xắn để dành tặng những người phụ nữ thân yêu nhân dịp 8/3 rồi đấy! 

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gato hoa kem bơ và có một ngày quốc tế phụ nữ 8/3 thật vui vẻ và ý nghĩa. 

Tự tay làm bánh gato hoa kem bơ mừng ngày phụ nữ 8/3

Chủ bếp Mến Nguyễn 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa