Bánh kem phô mai Nhật Bản rất ngon, được nhiều người yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể làm bánh chỉ với 3 thành phần vô cùng thông dụng và dễ kiếm.

Hãy thử vào bếp và làm ngay một chiếc bánh kem phô mai thơm ngào ngạt, béo ngậy thôi!

Nguyên liệu làm bánh kem phô mai Nhật Bản:

+ 370g sô cô la trắng
+ 230g kem phô mai
+ 6 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
+ Khuôn bánh hình tròn

Cách làm bánh kem phô mai Nhật Bản:

+ Trước hết, hãy làm nóng lò nướng ở 180°C. Sau đó, cắt giấy thấm dầu, đặt lót phía dưới đáy và hai bên sườn khuôn. Đặt khuôn bánh lên trên một tờ giấy bạc lớn và gập lại để ngăn nước thấm vào bánh.

+ Đun chảy sô cô la trắng trên bếp, hoặc đặt bát đựng sô cô la trắng vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây cho nhuyễn.

 + Khi sô cô la hoàn toàn tan chảy thì chuyển sang một chiếc bát lớn hơn.

+ Đổ kem phô mai vào bát đựng sô cô la, đợi bớt nóng thì thêm lòng đỏ trứng vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu. Sau đó, tiếp tục đổ lòng trắng trứng vào đánh bông lên hoàn toàn.

+ Khi các nguyên liệu đã quyện vào nhau mềm, mịn như trong hình thì đổ vào khuôn bánh.

+ Đặt khuôn bánh trong một cái khay. Đổ nước ấm ngập 1/2 khuôn bánh rồi bỏ vào lò nướng khoảng 45 phút. Sau đó, để nguyên bánh trong lò thêm 15 phút nữa thì bỏ ra ngoài.

+ Đặt bánh vào đĩa, rây đường, dừa nạo lên trên rồi để tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm. 

+ Cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ và thưởng thức. Món bánh kem phô mai kiểu Nhật thơm ngon đã sẵn sàng chờ bạn!

Bạch Ngân - Theo Epi