Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 30 con hàu sống

- 1/3 chén tỏi băm nhỏ

- 1/3 chén dầu thực vật

- 2 muỗng canh ớt đỏ băm nhỏ

- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ

- 2 hẹ

- 2 hành lá, thái nhỏ

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh sốt hàu

Cách thực hiện:

- Rửa sạch tỏi băm nhỏ dưới vòi nước trong vài lần (để loại bỏ chất dính). Để sang một bên và để ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp rồi cho hành lá và hẹ với 1/3 chén dầu và xào cho đến khi thơm.

- Cho ½ tỏi vào, tiếp tục chiên, để mức lửa thấp trong 3-4 phút. Sau đó cho phần tỏi còn lại vào chảo. Chiên thêm 2-3 phút nữa cho đến khi thơm.

- Cho ớt và gừng băm nhỏ vào chảo. Tiếp tục đun nóng thêm 2 phút nữa. Thêm xì dầu và dầu hào vào. Trộn đều và để sang một bên.

- Lột vỏ hàu và rửa cẩn thận để loại bỏ cát trong hàu. 

- Cho nước sốt tỏi lên trên và rắc một ít hành lá thái nhỏ.

- Làm nóng lò trước ở mức 200 độ C và nướng trong 8-10 phút.

- Khi hàu chín, cho hàu ra đĩa và thưởng thức

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo Chinasichuanfood