Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Emdep.vn - Thực đơn cơm hôm nay nhẹ nhàng với 2 món chính, nhưng đảm bảo ngon miệng và rất dễ ăn.

 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Cách làm các món ăn này như sau: 

1. Cá rô phi chiên mắm cay

 Nguyên liệu làm cá rô phi chiên mắm cay: 

+ 300gr cá rô phi

+ Ớt tươi

+ Hành hoa

+ Thìa là

+ Tỏi băm

+ Nước mắm ngon

+ Đường kính

+ Giấm gạo

+ Dầu ăn

Cách làm như sau:

Bước 1: Cá rô phi sơ chế sạch, lọc lấy thịt, bỏ xương. Rửa sạch, để ráo. 

Bước 2: Thái thịt cá thành những miếng vừa ăn, không quá nhỏ vì bước sau đem chiên, cá thái nhỏ sẽ dễ bị nát.  

Bước 3: Ướp cá rô phi với chút hạt nêm cho ngấm gia vị. 

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn. Khi dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng giòn.

Bước 5: Cá chiên vàng giòn gắp ra đĩa riêng. 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Bước 6: Pha nước mắm chiên cá: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + 0,5 muỗng giấm + tỏi băm + ớt băm, hòa đều nguyên liệu vào nhau. 

Bước 7: Vẫn sử dụng chảo chiên cá, bắc lên bếp, khi chảo nóng thì cho hỗn hợp nước mắm chiên vào. 

Bước 8: Nước mắm chiên sôi thì thả cá vào đảo nhẹ tay, vặn lửa xuống mức nhỏ để cá kịp ngấm gia vị. 

Bước 9: Khi thấy cá ngấm, nước sốt sền sệt thì cho hành hoa và thìa là vào là hoàn thành. 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

2. Canh cải cúc

 Nguyên liệu nấu canh cải cúc: 

+ 1 bó rau cải cúc

+ Hành tím

+ Dầu ăn

+ Hạt nêm

Cách nấu canh cải cúc như sau: 

Bước 1: Cải cúc mua về cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, lá sâu, đem rửa sạch, rồi để ráo. 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Bước 2: Cắt cải cúc thành những khúc dài cỡ 5-7cm, không nên cắt nhỏ quá vì cải cúc dễ nát khi chế biến. 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Bước 3: Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm dầu ăn, thả vào nồi ít hành tím đập dập cho dậy mùi thơm.

Bước 4: Khi thấy nồi nước sôi thì cho rau cải cúc vào, thêm ít hạt nêm, đậy vung nấu khoảng 7 phút là canh chín. 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

3. Cà chua bi

Cà chua bi mua về ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Ăn cà chua bi thường xuyên rất tốt cho da và mắt. 

Cùng nhìn lại thực đơn cơm độc thân của chúng ta hôm nay nhé! 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Hi vọng các bạn thích gợi ý này của chúng tôi và thực hiện thành công. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! 

Thực đơn độc thân (19/3): Cá rô chiên mắm cay, canh cải cúc thơm dịu

Chủ bếp Diên An

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa