Thử ngay bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre ngon miệng lại đẹp mắt

Emdep.vn - Chẳng cần lò nướng cầu kỳ, nay bạn sẽ là một công thức bánh phô mai được làm từ bột tinh than tre để có màu đen tự nhiên siêu đẹp, mà vị bánh lại cực ngon nhé.

Bánh phô mai hay còn gọi là cheesecake rất được giới trẻ yêu thích vì sự đơn giản được làm từ kem phô mai yêu thích kèm theo sự trang trí đẹp mắt.

Nào hãy cùng tham khảo công thức cho món bánh này nhé!

Nguyên liệu:

- 400gr cream cheese (kem phô mai)

- 2 hũ sữa chua

- 150ml sữa tươi

- 50gr bơ

- 1 gói bánh quy 120gr

- 3 lá gelatin + 75ml nước

- 100gr đường bột

- 5gr bột tinh than tre

- Tí muối

- Vani

- Khuôn bánh và đế

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre

Thực hiện:

Bước 1:

Bánh quy tách bỏ phần kem, cho vào bao. Sau đó đập vụn.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bước 2:

Bơ đem đun chảy.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bước 3:

Đổ bơ đã đun chảy vào vụn bánh quy trộn đều lên.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Sau đó đổ ra và dàn phẳng khắp khuôn và đế đã được chuẩn bị sẵn. Để đông trong tủ lạnh 30’.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bước 4:

Ngâm lá gelatin với 75ml nước rồi đem nấu chảy. Để một bên cho nguội bớt.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bước 5:

Cho cream cheese vào đánh mềm cùng với sữa chua.

Sau đó cho thêm sữa tươi và đường bột và vani vào đánh đều.

Cuối cùng là vẫn tốc độ vừa cho nước gelatin vào đánh lần cuối cho hoà quyện.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bước 6:

Chia hỗn hợp làm 2 phần:

Phần màu trắng nhiều hơn. Phần còn lại cho thêm bột than tre vào trộn đều để được màu.

 

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Sau đó đổ lần lượt, một lớp màu trắng trước rồi đến một lớp đen tương tự đến khi hết.

Sau đó là lấy tăm quậy cho đều hoặc tạo hoa văn tuỳ chọn. Rồi để đông tủ mát trong 2 tiếng.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Thành phẩm: 

Sau khi bánh đông lạnh tháo khuôn ra và cắt bánh thưởng thức. Khi cắt bánh ra bạn sẽ thấy những hoa văn màu trắng đen xen kẽ nhau rất thích mắt.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Bánh khi ăn vào rất mát lạnh, thơm và ngọt nhẹ kèm chút vị chua của kem phô mai kết hợp với sữa chua. Thật là một chiếc bánh thú vị phải không nào còn chờ gì nữa bắt tay vào làm thôi mọi người đặc biệt bánh không cần tới lò đâu nhé và có thể bảo quản lạnh tới tận 4 ngày đấy.

Bánh phô mai black & white mới lạ làm từ bột tinh than tre chẳng cần lò

Chúc các bạn thành công

Chủ bếp Oanh Trần

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa