Thịt chiên vừng vàng ruộm, thơm lừng, ngon ngẩn ngơ

Emdep.vn - Miếng thịt có vỏ ngoài giòn tan, quyện với mùi thơm của vừng, bên trong là thịt béo ngậy, chấm với tương ớt hay tương cà đều cực kì hấp dẫn.

 

 Nguyên liệu món thịt chiên vừng gồm:

- Thịt thăn lợn: 200 gr

- Vừng đen, vừng trắng (mỗi loại): 30 gr

- Bột mỳ: 50 gr

- Trứng: 1 quả

- Bột chiên xù

- Hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, mắm, dầu ăn

- Hành củ tím

Cách làm món thịt chiên vừng:

Bước 1: Thịt mua về bóp muối, rửa sạch cho bớt mùi hôi, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô.

Bước 2: Thái thịt ra thành từng miếng to bản dày vừa phải. Nếu bạn muốn ăn giòn thì thái mỏng, và ngược lại. 

Bước 3: Tiếp tục đem ướp thịt với hành tím băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Trứng đập ra bát, khuấy đều, vừng đen và vừng trắng mỗi thứ đổ ra một đĩa riêng, bột mỳ và bột chiên xù cho riêng ra đĩa sâu lòng.

Bước 5: Thịt sau khi ướp lần lượt đem nhúng với: 1 lớp trứng, 1 lớp bột mỳ, rồi lăn tiếp một lớp trứng nữa, sau đó lăn qua bột chiên xù, cuối cùng lăn qua vừng trắng hoặc vừng đen (tùy thích).

 

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, đổ nhiều dầu (sao cho đủ ngập miếng thịt khi chiên), khi dầu nóng thì thả thịt vào chiên với lửa nhỏ vừa, đến khi thịt chín vàng đều hai mặt là đạt. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 7: Cuối cùng cho thịt ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món thịt chiên vừng, một cách chiên thịt rất đơn giản và ngon miệng.

Miếng thịt có vỏ ngoài giòn tan, quyện với mùi thơm của vừng, bên trong là thịt béo ngậy, chấm với tương ớt hay tương cà đều cực kì hấp dẫn.

Không chỉ người lớn mà các bạn nhỏ cũng rất hứng thú với món ăn này. Các bạn hãy thử trổ tài "đãi" cả nhà trong bữa cơm hôm nay nhé! 

Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt chiên vừng và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa