Thảnh thơi làm gỏi cuốn thịt bò nướng mềm thơm cực hấp dẫn

Emdep.vn - Thịt nướng với rau củ được gói trong bánh tráng cực ngon, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Làm gỏi cuốn

- 4 lá rau diếp

- 1 bó bạc hà

- 1 bó rau mùi

- 340g sườn ngắn, thái lát mỏng 

- 1-2 củ cà rốt

- 1-2 quả dưa chuột

- 1 củ hành/ hành lá

- 1 muỗng canh dầu hương vị trung tính (rau, cải dầu,…)

- 8 tờ bánh tráng

Làm nước chấm

- ½ cốc xì dầu không có gluten

- 3 muỗng canh đường 

- 2 muỗng canh rượu nấu ăn mirin

- 2 muỗng canh rượu sake

- 1 muỗng canh hạt vừng

- ½ muỗng cà phê ớt bột

- ½ muỗng cà phê dầu mè

- hạt tiêu đen mới xay

- ½ tép tỏi

- ½ củ gừng

- ¼ quả táo 

Cách thực hiện:

- Rửa sạch rau diếp, bạc hà và rau mùi và để khô hoàn toàn. Cho tất cả các nguyên liệu lên bàn.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt: ½ chén nước tương, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh rượu nấu ăn mirin, 2 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh hạt vừng, ½ muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng dầu mè tươi vào một bát sạch và trộn đều.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Nghiền ¼ quả táo, ½ tép tỏi và ½ củ gừng.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Cho táo nghiền, tỏi và gừng vào nước sốt và trộn đều.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Cho thịt lên đĩa và rưới một ít nước sốt lên trên. Không phủ nước sốt lên toàn bộ thịt. 

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Gọt vỏ cà rốt. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ hoặc dao để cắt cà rốt thành những lát mỏng và dài.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Thái dưa chuột theo đường chéo thành lát mỏng và sau đó thái thành dải mỏng.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Bỏ phần xanh của hành lá và chỉ sử dụng phần trắng. Thái phần trắng làm đôi theo chiều dọc và thái thành những lát mỏng và dài. Ngâm trong nước đá nó giòn và cong.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Làm nóng vỉ nướng và quét dầu lên vỉ nướng. Khi vỉ nướng nóng, bắt đầu nướng thịt. Một khi thịt chín được một bên, lật và để thịt chín nốt phần còn lại. Thời gian nướng thịt khác nhau tùy thuộc vào thịt và độ dày của thịt. Để thịt qua một bên.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Đổ nước và ấm (hoặc nồi) để đun sôi. Đổ nước nóng vào một cái bát lớn. Ngâm 1 tờ bánh vào nước nóng  và xoay 2-3 lần, khoảng 10 giây. Bánh tráng cứng sẽ mềm hơn. Đặt bánh tráng lên một đĩa sạch.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Đặt rau xà lách, cà rốt, dưa chuột, phần trắng của hành lá và thịt nướng ở dưới 1/3 của bánh tráng.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Nhấc phần dưới của bánh tráng và ấn mạnh xuống để giữ nguyên vị trí. Cuộn chặt bánh tráng.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Xung quanh giữa bánh tráng, gấp hai bên mép bánh tráng vào giữa và cuộn chặt 1-2 lần.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Ngay trước khi cuộn xong, đặt lá bạc hà và rau mùi lên bánh tráng và cuộn. Bằng cách này, bạn có thể thấy bạc hà và rau mùi. Đặt sang một bên. Làm như vậy với các tờ bánh tráng còn lại.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

- Cắt một nửa cắt 1/3 gỏi cuốn và chấm với nước sốt đã làm. Nếu không ăn ngay, bạn hãy bọc gỏi cuốn trong bọc nhựa và để ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 giờ.

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

Chúc bạn thành công!

Công thức làm gỏi cuốn kiểu Nhật đơn giản mà ai cũng mê mẩn, ăn hoài không chán

Ngọc Huyền – Theo Justonecookbook

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa