Cách làm tương ớt như sau:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bỏ hột bỏ lõi thái múi cau. Ớt bỏ cuống cắt đôi. Tỏi thái lát.

Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho cà chua và ớt vào xào qua, rồi cho nước săm sắp rồi đun sôi rồi để nguội.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa đun trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4: Dùng rây lọc, bỏ đi phần bã.

Bước 5: Đổ phần nước tương ớt vào chảo, cho muối + đường + dấm vào khuấy đều đun sôi.

Bước 6: Hoà bột năng ra một cái bát nhỏ, đổ từ từ vào chảo tương ớt vừa đổ vừa khuấy đều, đun sôi tiếp tục một lúc thì tắt bếp.

Bước 7: Chờ tương ớt nguội rồi cho vào hũ dùng dần.

Thành phẩm:

Như vậy ta đã hoàn thành xong tương ớt tự làm rồi đó.

Nhiều món ăn không thể thiếu tương ớt nhất là trong những ngày tết.

Các bạn hãy tự làm tương ớt cho mình để cho an toàn sạch sẽ nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt