Ngon và dễ làm thế này, bảo sao chè khúc bạch cứ đến hè là 'hot'

2018-06-04 10:00

- Chè khúc bạch ngọt mát, cực kì ngon mà lại dễ làm nữa chứ!

Tin liên quan

Cách nấu chè khúc bạch như sau:

Nấu nước đường: Cho nước lọc vào nồi, thêm đường phèn và bật bếp nấu cho sôi, khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp. Sau đó, bạn đổ nước đường vào 1 cái cốc rồi đem cất tủ lạnh cho nước đường mát.

Làm chè khúc bạch:

Bước 1: Cho gelatin vào 1 cái bát, thêm 1 chút nước và ngâm 5 phút cho gelatin nở mềm.

Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát vào nồi, khuấy đều và bật bếp nấu cho sữa gần sôi thì tắt bếp. Lưu ý không để sữa tươi sôi nhé!

Bước 3: Tiếp đến bạn cho gelatin đã ngâm nở vào nồi sữa, khuấy đều để gelatin tan hết.

Bước 4: Chia 1 nửa hỗn hợp vừa đun vào khuôn, như vậy bạn sẽ được 1 khuôn chè khúc bạch màu trắng. 1 nửa còn lại để pha màu xanh.

Cách pha màu xanh như sau: Bạn cho 1 thìa bột trà xanh vào bát, thêm ít nước sôi và khuấy đều cho tan bột, sau đó để im 5 phút cho bột lắng đọng rồi gạn lấy nước trong. Tiếp theo, bạn đổ nước trà xanh vừa gạn được vào 1 nửa hỗn hợp sữa còn lại khi nãy, khuấy đều là ta được 1 khuôn chè khúc bạch màu xanh rồi!

Nếu thích làm thêm vị chocolate, bạn cũng làm tương tự như phần trà xanh là được. Để cho hỗn hợp nguội hẳn rồi cho các khuôn sữa vào tủ lạnh để 2 tiếng cho đông lại.

Bước 5: Cho hạnh nhân lát mỏng vào nồi, bật bếp lửa nhỏ và rang cho hạnh nhân chín vàng giòn là tắt bếp, để nguội.

Bước 6: Khi ăn, bạn lấy chè khúc bạch ra, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát hoặc cốc, thêm hoa quả mà bạn thích, rót nước đường vào, rắc hạnh nhân lên trên và ăn lạnh. Bạn có thể thêm 1 chút đá bào (nếu muốn).

Món chè khúc bạch sẽ đem lại cho gia đình bạn những giây phút mát mẻ, thoải mái trong những ngày hè nóng nực này.

Hi vọng các bạn thành công với cách làm chè khúc bạch nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn.

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất