Để thêm không khí cho trận chung kết có 1-0-2 thứ 7 này, chị em nhất định vào bếp chuẩn bị vài món nhậu để đãi chồng và bằng hữu nhé!    

Món nhắm ngon cho đấng ông chồng bạn nhất định không thể bỏ lỡ  

1. Trứng cút chiên xù lắc muối ớt

Trứng cút mà tẩm bột chiên giòn vàng rụm, xóc xóc gia vị thì thôi rồi. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ thèm, chẳng phải cuốn hút hay sao!  

Nguyên liệu   

10 quả trứng cút  

1 quả trứng gà  

30gr bột mì  

70gr bột xù  

20gr rau thơm, 5gr muối, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 5gr ngũ vị hương, 5gr tỏi, ớt bột, dầu ăn   

Cách làm   

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Trứng gà đánh tan. Lăn trứng cút lần lượt qua trứng gà, bột mì, trứng gà rồi bột xù. Chiên giòn.  Rau thơm chiên giòn, giã nát. Trộn bột rau thơm, bột tỏi, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương và bột xù còn lại với nhau. 

Phi thơm tỏi ớt, cho trứng cút chiên giòn và hỗn hợp bột gia vị vào xóc đều cho áo lớp mỏng đều là được.   

   

 2. Da heo lắc muối  

Da heo chiên giòn lắc với muối tôm ngon phải biết. Chẳng phải chị em văn phòng mà cả đấng mày râu cũng mê như điếu đổ.  

Nguyên liệu   

80gr da heo  

50gr tỏi băm, 5gr ớt bột, 5gr ớt xay  2gr ngũ vị hương, 10gr muối tôm  Dầu ăn, ớt sừng cắt sợi   

Cách làm   

Da heo làm sạch, cắt miếng vuông, để ráo. Cho da heo vào chảo chiên giòn, vớt ráo dầu.  Phi thơm tỏi, ớt, thêm nước, ngũ vị hương, muối tôm, 5ml nước vào khuấy đều.  Cho da heo, ớt sừng vào hỗn hợp xóc đều.   

 3. Bạch tuộc sốt táo  

Sả ớt, muối ớt hoài ngán quá ngán; thôi thì mình làm sốt táo đi cho lạ môi, ngon miệng. Dùng kèm bông cải xanh, xếp trên bánh phồng, cũng đã mắt chứ không phải vừa đâu!   

Nguyên liệu

300gr bạch tuộc  

20gr bông cải xanh  

20gr hành tây, 30gr ớt chuông 3 màu  

50gr bột chiên giòn  Sốt ướp: 30gr ớt sừng, tỏi, hành tím, 50ml nước ép táo, 30gr tương ớt, 20gr tương cà, 4gr đường, muối, hạt nêm  Dầu ăn   

Cách làm   

Bạch tuộc, bông cải làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi lăn qua bột, chiên giòn. Hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu.  Sốt: Phi thơm tỏi, hành tím rồi trút hỗn hợp nguyên liệu làm sốt còn lại vào nấu nhừ, xay nhuyễn. Đun sôi sốt, thêm hành tây, ớt chuông vào nấu sệt. Khi ăn rưới sốt lên bạch tuộc, bông cải chiên.   

 4. Ức gà chiên rau củ

Ức gà khô, thô là thế, nhưng chỉ cần xóc chảo với rau củ thôi là đủ nâng mức độ ngon gấp “n” lần.  

Nguyên liệu   

200gr ức gà 

 20gr hành tây  

20gr cần tây  50gr bông cải  

100gr bột chiên giòn  80gr hạt điều  3 nhánh sả cây đập dập, 5gr tỏi, hành tím bằm, 5gr bột cà-ri, 30ml sữa tươi, 5gr muối, 5gr hạt nêm, 10gr đường  Dầu ăn   

Cách làm   

Gà cắt quân cờ, ướp muối, hạt nêm, sau đó lăn qua bột chiên vàng. Rau củ cắt miếng vừa ăn.  Phi thơm sả, tỏi, hành tím, thêm bột cà-ri, sữa tươi vào khuấy đều, nêm thêm muối, đường vào nấu sệt hỗn hợp rồi cho thịt gà và rau củ vào đảo đều.   

   

 5. Chân gà ngào sả ớt

Chân gà ngâm muối sả diễm xưa rồi, giờ phải ngào ngào mới vào đúng bữa nhậu nè!  

Nguyên liệu   

400gr chân gà  

10gr lá quế  

30gr sả băm, 3gr bột ớt, 10gr tỏi bằm  

Sốt: 5gr muối, 10gr đường, 5gr mật ong, 3gr ngũ vị hương, 5gr nước mắm  Dầu ăn, bánh đa   

Cách làm   

Chân gà làm sạch, luộc 4 phút rồi ngâm nước lạnh cho trắng, giòn, vớt ráo. Lá quế chiên giòn.  Phi thơm 10ml dầu ăn với sả, tỏi, bột ớt. Thêm hỗn hợp sốt vào đảo đều rồi trút chân gà vào xóc cho thấm vị trên lửa nhỏ.  Dọn chân gà ngào muối sả ăn kèm bánh đa, lá quế chiên và củ cải đường muối chua.   

Không chỉ là món nhậu mà đấng ông chồng nào cũng khoái mà chắc chắn còn mà những món nhâm nhi tuyệt ngon cho ngày Tết nữa đấy! Chúc bạn thành công và có một buổi tiệc thật vui bên gia đình nhé!   

Theo Bepgiadinh