Muốn làm kem que phủ chocolate tại nhà khó gì, chỉ cần nắm vững công thức đơn giản này thôi!

2017-07-15 15:00

- Với cách làm này, bạn hoàn toàn có thể sở hữu những que kem chocolate ngon hảo hạng chẳng kém gì ngoài hàng.

Tin liên quan

Nguyên liệu làm kem que phủ chocolate gồm:

Phần kem sữa:

- 200ml sữa tươi

- 400ml kem tươi

- 150gr sữa đặc

- 10gr bột bắp

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa cà phê vanilla

- Khuôn kem

Phần chocolate:

- 280gr chocolate

- 30gr bơ

- 20gr kem tươi

Cách làm kem que phủ chocolate như sau:

Bước 1: Trứng gà tách lấy lòng đỏ cho vào tô, thêm bột bắp và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun cho sữa ấm tầm 50 độ thì tắt bếp, đổ từ từ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều, sau đó bạn lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 3: Hỗn hợp sau khi lọc xong thì cho vào nồi, thêm sữa đặc và bật bếp nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục cho tới khi sủi lăn tăn là tắt bếp.

Bước 4: Thêm vài giọt vanilla, khuấy đều, ta được hỗn hợp đặc sệt, sau đó để cho nguội mới làm tiếp các bước sau.

Bước 5: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra cho vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên là được.

Bước 6: Trút hỗn hợp sữa đã nguội vào tô kem và đánh cho hòa đều, vét thành tô cho sạch và đánh thêm vài vòng là tắt máy.

Bước 7: Rót hỗn hợp kem vào khuôn cho đầy, cắm que kem vào giữa rồi đem cất ngăn đá khoảng 8 tiếng cho kem đông lại.

Bước 8: Khi kem đã đông cứng mới tiến hành làm phần chocolate.

Bạn cho chocolate vào 1 cái cốc, thêm bơ và kem tươi, sau đó đặt cốc vào nồi, lượng nước ngập 1/3 cốc rồi đun cách thủy cho tới khi chocolate tan chảy hết thì tắt bếp.

Bước 9: Lấy kem trong ngăn đá, gỡ ra khỏi khuôn, sau đó bạn nhúng que kem vào cốc đựng chocolate sao cho kem phủ đều 1 lớp bên ngoài, đợi cho chocolate khô lại là có thể thưởng thức ngay được rồi!

Thành phẩm:

Kem que phủ chocolate mịn mượt, ngọt mát, với lớp chocolate phủ bên ngoài thơm phức, ngon chẳng thể chối từ.

Với cách làm này, bạn hoàn toàn có thể sở hữu những que kem ngon hảo hạng chẳng kém gì ngoài hàng.

Chúc các bạn thành công với cách làm kem que phủ chocolate và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất