Cách làm món cơm rang tôm khô như sau:

Bước 1: Cơm nấu chín dẻo, rồi để thật nguội. Cho cơm vào tô đập trứng vào trộn đều, để khoảng 10 phút.

Bước 2: Tôm khô đãi rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Đậu đũa cà rốt cho vào nồi luộc chín.

Bước 4: Hành tím đập dập băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, đậu đũa + cà rốt thái hạt lựu.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Cho tôm vào rang chín, cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 6: Đổ cơm đã ướp trứng vào chảo tôm, rang đảo đều, đến khi cho hạt cơm săn lại.

Bước 7: Tiếp tục cho cà rốt + đậu đũa + hành lá vào chảo cơm rang cùng khoảng 2-3 phút, cho vào 1 thìa cơm nước mắm + một chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 8: Cho ra bát và ăn nóng!

Thành phẩm:

Như vậy là món cơm rang tôm khô đã hoàn thành.

Món ăn tuy giản dị nhưng nhìn rất bắt mắt và khi ăn lại rất ngon miệng.

Miếng cơm đậm đà hòa trộn nhiều hương vị càng ăn càng nghiền.

Các bạn hãy thử chế biến món ăn nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt