Cách làm:

Bước 1:

Cho hành tím khô băm nhuyễn, tỏi, muối, đường, bột nêm, mật ong, tiêu, bột ngũ vị hương vào cái tô rồi trộn đều.

Bước 2: 

Thịt heo và mỡ heo đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho hỗn hợp gia vị vào, trộn đều để ngấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước 3:

Đem thịt và mỡ đã ướp gia vị xay nhuyễn. Sau đó, trộn thịt mỡ xay nhuyễn với giò sống, trộn thật đều để thịt, mỡ và giò sống quyện vào nhau. Sau đó, đem cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4:

Lấy thịt ra rồi vo viên tròn rồi ấn dẹt. Làm lần lượt cho hết phần nguyên liệu bạn có.

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho từng miếng chả vào chiên. Khi chả chiên chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

Thành phẩm:

Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt, đậm đà của gia vị, tạo nên món chả thịt chiên mềm, thơm, ngon khó cưỡng, khiến bữa ăn ngon miệng vô cùng.

Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Thúy Nguyễn