Măng ngâm tỏi ớt ngon miệng dễ làm

Emdep.vn - Măng ngâm tỏi ớt chua cay, là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm được lọ dấm măng chuẩn ngon, không nổi váng. Hãy xem thử công thức của chúng tôi nhé!

Măng ngâm tỏi ớt ngon miệng dễ làm

Nguyên liệu làm măng ngâm tỏi ớt gồm:
+ 500 gr măng ngâm vàng
+ 4 trái ớt
+ 5 tép tỏi
+ 20 gr đường
+ 50 gr muối
+ 350 ml nước

+ 3 muỗng giấm gạo 

Cách làm măng ngâm tỏi ớt như sau: 
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, băm hơi nhỏ.
Bước 2: Đường + muối + nước + giấm cho vào nồi nấu sôi, để nguội.
Bước 3: Măng rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi, cho măng vào luộc chừng 2 phút cùng chút muối. Sau đó, bạn vớt măng ra, cho vào âu nước đá lạnh ngâm khoảng 2 phút. Cuối cùng đổ ra rổ, xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch, nhẹ tay ép măng cho ráo bớt nước.

Măng ngâm tỏi ớt ngon miệng dễ làm


Bước 5: Cho hỗn hợp nước muối đường và ớt tỏi đã băm nhỏ cho vào lọ thủy tinh hoặc nhựa cao cấp. Lưu ý: Lọ đựng dấm măng phải được rửa sạch, tráng qua vài lần nước sôi và để ráo.

Măng ngâm tỏi ớt ngon miệng dễ làm

Sau đó, bạn cho măng vào, sao cho nước ngập măng. Đậy nắp kín để vài ngày là có thể ăn được.

Măng ngâm tỏi ớt ngon miệng dễ làm


Măng ngâm ớt tỏi có vị mằn mặn, chua cay, giòn giòn rất ngon. Bạn có thể làm nhiều để dành ăn trong những bữa cơm có nhiều đồ béo hoặc sử dụng làm món ăn kèm với bún, phở cũng rất ngon. 

Măng ngâm tỏi ớt ngon miệng dễ làm


Chúc các bạn thành công với cách làm măng ngâm tỏi ớt này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý món ngon hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Lâm Anh Đào 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa