Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa "ngon vô đối"

Emdep.vn - Cá kho chắc thịt, màu sắc bắt mắt, vị đậm đà, mặn ngọt cay cay, ăn rất ngon cơm.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

 

 Nguyên liệu làm cá ngừ kho nước dừa:

+ 1 kg cá ngừ tươi

+ 500 ml nước dừa xiêm

+  3 quả ớt đỏ

+ 1 củ tỏi

+  Nước mắm

+  Hạt tiêu

+  Đường

+  Bột ngọt

+  Mỡ heo

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

 

Cách làm món cá ngừ kho nước dừa như sau:

Bước 1: 

Cá ngừ sơ chế rồi rửa sạch, cắt cá thành từng khúc dày khoảng 5 cm, sau đó để ráo nước. Tiếp đó, bạn ngâm cá với nước muối khoảng 30 phút để cá cứng và chắc thịt. Sau đó, vớt cá ra rổ để ráo.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt đỏ bỏ hột, chần qua nước nóng già rồi cũng băm nhuyễn. 

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào đun sôi.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Bước 4:

Tiếp đó, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm, thêm 2 muỗng nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và nước dừa tươi vào chảo rồi đun sôi.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Bước 5:

Xếp cá ngừ vào nồi, rưới hỗn hợp nước dừa (ở bước 4) vào và đun trên lửa vừa.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

 

Bước 6: 

Khi nồi cá sôi lên thì lắc nhẹ nồi cho cá ngấm đều gia vị và không bị bén nồi, tiếp tục hạ lửa nhỏ liu riu.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Khi nồi cá kho cạn nước thì bạn nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm: 

Gắp cá ngừ kho nước dừa ra đĩa, trang trí vài lát ớt tươi cho đẹp mắt và hấp dẫn.

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Nước kho cá ngọt, vị đậm đà, ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. 

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Mâm cơm cuối tuần với món cá ngừ kho nước dừa ngon vô đối

Với món cá ngừ kho nước dừa này, bạn có thể kho đi kho lại nhiều lần càng ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món cá ngừ kho nước dừa này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Báo Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa