Cách làm sườn om coca như sau:

Bước 1: Sườn bóp muối, rửa sạch, để ráo. Chặt sườn thành những khúc dài khoảng 3-4cm.

Bước 2: Hành tây thái múi cau. Hành tím băm nhỏ. Ớt thái lát.

Bước 3: Ướp sườn với hành tím băm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cơm nước mắm, trộn đều, để sườn ngấm gia vị khoảng 20-30 phút.

Bước 4: Khi sườn ngấm gia vị thì đem xào sườn trên chảo dầu nóng khoảng 5-7 phút để sườn săn lại. Nhớ phi thơm hành tím trước khi đổ sườn vào xào nhé, cách này sẽ giúp sườn thơm ngon hơn. 

Bước 5: Khi sườn săn lại, bạn đổ lon coca vào xăm xắp mặt sườn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, om liu riu.

Bước 6: Sườn chín mềm, quyện gia vị sền sệt thì cho hành tây và ớt vào xào nhanh khoảng 20 giây là tắt bếp.

Thành phẩm: 

Bày sườn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng là 1 lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày hôm nay.

Sườn lên màu đẹp mắt, gia vị đậm đà, hương vị coca tạo nên sự khác biệt cho món ăn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú!

Chúc các bạn thành công với cách làm món sườn om coca này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt