Gợi ý mâm cơm chay 4 món cực ngon cho ngày rằm tháng 7

Emdep.vn - Mâm cơm chay ngày Lễ Vu Lan với 4 món đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn. Cùng xem đó là những món ăn gì nhé!

 Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho mùa lễ Vu Lan 2017

 Mâm cơm chay gồm những món ăn sau:

- Cơm hấp lá sen

- Nem chay

- Đậu phụ sốt ngũ sắc

- Nộm rau câu

- Hoa quả tráng miệng

 

1. Cơm hấp lá sen

Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho mùa lễ Vu Lan 2017

- Đậu cove, cà rốt thái hạt lựu.

- Nấm hương rửa sạch, thái hạt lựu

- Trứng gà công nghiệp tráng mỏng, thái hạt lựu.

- Phi thơm hành khô, cho nấm, đậu cove, cà rốt vào xào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho cơm vào đảo cùng trứng.

- Khi thấy cơm và các nguyên liệu đã thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp. Xúc cơm vào trong lá sen và bọc kín lại.

- Sau đó đem bọc cơm trong lá sen đi hấp cách thủy 15 phút là có thể lấy ra ăn được rồi!

2. Nem chay

Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho mùa lễ Vu Lan 2017

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.

- Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

- Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn.

- Đậu phụ rửa sạch, để ráo, bóp nhuyễn.

- Trộn tất cả các nguyên liệu trên cho đều, thêm gia vị, xì dầu, ít dầu ăn.

- Gói nem rồi chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành. 

3.  Đậu phụ sốt ngũ sắc

Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho ngày rằm tháng 7

- Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông.

- Đun sôi dầu ăn, cho đậu vào chiên vàng, gắp ra đĩa.

- Ớt chuông, hành tây, cà chua thái hạt lựu.

- Pha hỗn hợp bột năng, nước, đường, gia vị, chút dấm, khuấy đều cho tan.

- Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, phi thơm hành tây rồi cho cà chua và ớt chuông vào đảo đều.

- Đổ bát nước bột năng vào cho sôi lại, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Xúc từng thìa sốt lên miếng đậu đã chiên vàng là hoàn thành. 

4. Nộm rau câu

Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho ngày rằm tháng 7

- Rau câu ngâm nước lạnh trong 3h rồi rửa sạch nhiều  lần cho nước trong.

- Tráng lại rau câu bằng nước lọc.

- Hòa tan nước lọc, giấm, đường, gia vị,ớt tươi cho tan. 

- Cho rau câu vào tô lớn rồi đổ nước chua ngọt vào trộn đều

- Thêm lạc rang giã đập dập và rau thơm cắt khúc vào là xong. 

5. Hoa quả tráng miệng

Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho ngày rằm tháng 7

Cùng nhìn lại mâm cơm chay ngon mắt, đã miệng của chúng ta nào! 

Mâm cơm chay 4 món cực ngon cho ngày rằm tháng 7

Chúc các bạn thành công và có mâm cơm quây quần vui vẻ bên gia đình.

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa