Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Emdep.vn - Món nộm tai heo rất thích hợp trong bữa cơm ngày hè, làm món khai vị hay món nhậu thì hết ý!

 

 Nguyên liệu làm nộm tai heo dưa chuột: 

+ Dưa chuột: 2 quả 

+ Giá đỗ: 1 lạng 

+ Cà rốt: 1 củ 

+ Rau thơm, rau mùi, húng quế, bạc hà

+ Tai lợn: 1 chiếc nhỏ 

+ Ớt, tỏi, chanh

+ Lạc rang

+ Nước mắm, đường, giấm

 

Cách làm nộm tai heo dưa chuột như sau: 

Bước 1: Tai heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trần qua. Vớt tai heo ra rửa lại, cạo sạch phần da và lông nếu còn sót lại.

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Bước 2: Đun khoảng 1,5 lít nước sôi, luộc chín tai heo với 1 chút giấm. Giấm sẽ làm tai heo trắng hơn. Khi vớt ra, bạn nhớ cho tai heo vào ngay bát nước đá để tai giòn nhé! 

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Bước 3: Tai heo thái mỏng, thêm 1 chút muối vào ướp khoảng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà.

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Bước 4: Cà rốt, dưa chuột thái mỏng hoặc cắt sợi tuỳ thích.

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Bước 5: Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 đường + 1 mắm + 1 chanh + 1 chút tiêu + ớt băm + tỏi băm.

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô, trộn đều hoặc dùng tay bóp nhẹ cho nguyên liệu được ngấm nước nộm.

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Bước 7: Cuối cùng bạn thêm lạc rang giã dập và rau thơm vào, rồi xếp ra đĩa và thưởng thức. 

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

 

Thành phẩm:

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Món nộm tai heo rất thích hợp trong bữa cơm ngày hè, giúp kích thích vị giác khiến cả nhà ăn ngon miệng hơn. 

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Giòn mát món nộm tai heo dưa chuột, thơm ngon chẳng kém ngoài hàng

Chúc các bạn thành công với cách làm nộm tai heo dưa chuột này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Báo Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!

Chủ bếp Hương Chóe

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa