'Giải cứu củ cải' đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn vị Hàn

Emdep.vn - Củ cải đang vào mùa lại siêu rẻ, các mẹ hãy 'giải cứu củ cải' bằng món kim chi củ cải làm đơn giản mà ăn hoài không chán này nhé, đảm bảo sẽ nghiền luôn cho coi.

Nguyên liệu :

- 1 kg củ cải trắng

- Ớt bột Hàn Quốc

- Muối hạt: 100gram

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 1,5 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh bột gạo nếp

- 1 nhánh gừng

- 1/2 quả táo hoặc quả lê

- Lá hẹ

Cách làm

Gọt vỏ củ cải và rửa sạch, cắt thành những miếng to bằng ngón tay dài chừng  3-4 cm.

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Chuẩn bị chiếc hộp lớn, cho củ cải vào, thêm 30gram muối để ướp để ướp củ cải trong 20 phút, hoặc cho đến khi củ cải mềm là được.

Sau đó, ngâm củ cải trong nước đun sôi để nguội để củ cải không bị mặn rùi vớt củ cải ra để thật ráo nước.

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Phần táo (hoặc lê) gọt vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào cối xay mịn. 

Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ. 

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Tiếp tục cho 3 muỗng canh bột nếp hòa cùng với 3 muỗng canh nước cho đều.

 Sau đó cho lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy đều, đảo liên tục cho đến khi bột quánh lại, khoảng 10 phút  sền sệt như bột trẻ em sau đó tắt bếp.

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Bạn cho nước mắm, đường, ớt bột vào trộn đều sau đó đổ vào bát hỗn hợp có táo, gừng vào và cho lá hẹ trộn đều.

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Bạn có thể nếm 1 chút hỗn hợp này để điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp nhé. tiếp đến rải lớp củ cải dưới đáy hộp sau đó cho lớp hỗn hợp kim chi lên cho đều và bạn cứ làm tiếp tục cho đến hết nguyên liệu

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Ấn củ cải xuống để ngấm đều gia vị cho đẹp mắt và để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải. Bạn đậy hé nắp hộp để bên ngoài khoảng 1-2 ngày, khi kim chi xuất hiện mùi thơm đặc trưng là kim chi đã được và bạn cho vào tủ lạnh dùng dần.

Món này có thể dùng trong các bữa cơm gia đình, và khi ăn đồ nướng sẽ rất ngon đấy nhé.

Giải cứu củ cải đang rớt giá thê thảm bằng món kim chi củ cải chuẩn bị Hàn

Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa