Gà chiên trứng muối xốp giòn thơm ngon

Emdep.vn - Dùng trứng muối để chiên gà sẽ giúp món gà rán thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều đấy!

 

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

 Nguyên liệu làm gà chiên trứng muối:

+ 2 chiếc đùi gà rút xương
+ 2-3 quả ớt tươi, băm nhỏ
+ 20 lá cà ri
+ 4 quả trứng muối
+ 250g bột khoai tây
+ 15ml dầu ăn
+ 20g bơ

+ 1 quả trứng gà thường

* Gia vị:
+ 5g đường
+ 3g muối
+ 3g hạt tiêu
+ 15ml rượu gạo 

 Cách làm gà chiên trứng muối: 

+ Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ dài khoảng 3cm. Thêm hạt tiêu, đường, muối và rượu gạo để tẩm ướp thịt trong 15 phút.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Cho trứng muối vào bát, đem hấp chín.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Khi trứng chín, dùng thìa nghiền nhỏ.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi thả trứng nghiền vào chiên đến khi sủi bọt thì cho gừng và tỏi băm vào chiên cùng. 

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Khi trứng đã nhuyễn đều và sủi bọt như trong hình thì tắt bếp để sang một bên.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Đập một quả trứng vào bát thịt gà, trộn đều.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Đổ bột khoai tây vào đĩa. Tẩm thịt gà vào bột sao cho bột bám đều trên từng lớp thịt.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Đổ dầu vào chảo đun già rồi thả thịt gà vào chiên.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Khi thịt gà chuyển màu hơi vàng thì vớt ra đĩa, để ráo dầu.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Đổ ớt băm, lá cà ri đã cắt đôi vào chảo dầu, đảo đều đến khi hơi dậy mùi thơm thì cho ít bơ và phần trứng muối vào chiên vàng như trong hình.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

+ Đổ thịt gà vào chảo, trộn đều. Khi trứng khô, bám vào từng miếng thịt gà thì tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa rồi thưởng thức.

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

Gà tẩm trứng chiên xốp giòn thơm ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên trứng muối này nhé!

Bạch Ngân Theo TheMeatMen

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa