Độc đáo món miến kẹp thịt chiên giòn, chấm mắm chua ngọt ngon hết ý!

Emdep.vn - Cắn miếng miếng giòn rụm bên ngoài, bên trong là nhân thịt mềm ngọt cùng trứng và nấm hương thơm lừng, chấm vào bát nước mắm chua ngọt ngon tuyệt.

 

 Nguyên liệu làm miến kẹp thịt chiên giòn gồm:
- 300g miến gạo
- 150g thịt nạc xay
- 5 tai nấm hương
- 2 quả trứng
- Hành lá
- Nước màu điều
- Gia vị, dầu ăn

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 1:
Miến gạo ngâm nước ấm 10 phút cho nở mềm.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 2:
Miến sau khi ngâm mềm, vớt ra cho ráo nước, cắt khúc dài khoảng 5cm. Ướp vào miến 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu điều, trộn thật đều. Bước này sẽ giúp khi chiên miến có màu vàng đẹp mắt.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 3:
Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở mềm. Rửa sạch lại với nước lạnh rồi thái nhỏ.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 4:
Cho hỗn hợp thịt nạc xay, nấm hương, hành hoa, trứng, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ½ thìa cà phê tiêu vào âu, trộn đều.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 5:
Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, láng đều để dầu phủ kín chảo. Khi dầu nóng rải một lớp miến mỏng kín mặt chảo.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 6:
Tiếp theo, bạn rải đều một lớp nhân thịt lên trên lớp miến.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 7:
Sau đó, rải lớp miến thứ 2 phủ kín nhân thịt.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 8:
Khi mặt miến thứ nhất đã vàng giòn, bạn lật mặt miến thứ hai để chiên vàng.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn


Bước 9: Khi hai mặt miến vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn

Thưởng thức khi còn nóng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn

Miến kẹp thịt vàng ươm đẹp mắt thế này khiến ai cũng muốn thử ngay từ cái nhìn đầu tiên.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn

Cắn miếng miếng giòn rụm bên ngoài, bên trong là nhân thịt mềm ngọt cùng trứng và nấm hương thơm lừng, chấm vào bát nước mắm chua ngọt ngon tuyệt.

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn

cách làm miến kẹp thịt chiên giòn

Chúc bạn thành công với món miến kẹp thịt chiên giòn và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Lê Nguyên

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa