Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối

Emdep.vn - Món thịt xíu mại này rất thơm ngon và bổ dưỡng, không hề có dầu mỡ nên lại càng tốt cho sức khỏe người ăn. Nguyên liệu không cầu kì, rất dễ kiếm, còn chần chừ gì mà không thử?

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối

Nguyên liệu làm xíu mại:
- 300gr thịt heo bằm
- 80gr khoai lang trắng
- 1 củ cà rốt to
- 15gr bột ngô (hoặc bột năng)
- 1 muỗng nước tương
- 7ml rượu trắng (hoặc rượu gạo)
- 1 muỗng đường
- ¼ muỗng dầu mè
- 1 muỗng gừng băm
- Muối, tiêu
- Hành lá
Cách làm xíu mại như sau:
Bước 1:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt cà rốt thành dạng hạt lựu nhỏ. 

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối

Bước 2: 
- ½ củ cà rốt còn lại cắt lát tròn mỏng cỡ 0.5cm mỗi lát

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối



Bước 3: 
Củ khoai trắng gọt vỏ, bào lấy thịt.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 4: 
Dùng một bát to trộn đều thịt heo bằm và thịt khoai lang trắng cùng cà rốt cắt hạt lựu vào, nêm thêm dầu mè.
Bước 5: 
Ướp thêm muỗng gừng băm, trộn đều hỗn hợp thịt lên.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối

Bước 6:
Tiếp đến là nước tương để món ăn đằm vị hơn. 

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 7:
Thêm rượu trắng vào sẽ giúp thịt chắc, không bị bở mềm khi hấp.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 8:
Tiếp theo nêm gia vị, muối, tiêu, đường vào.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 9:
Cuối cùng bạn thêm bột ngô hoặc bột năng vào hỗn hợp để kết dính nguyên liệu.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 10:
Trộn tất cả lên cho đều, rồi vo viên lại. Đặt lên miếng cà rốt cắt lát tròn.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 11:
Hấp thịt với lửa vừa, cỡ 10-15 phút đến khi thịt chín.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Bước 12:
Trang trí thịt với hành lá tuốt dài, ngâm nước lạnh sẽ co lại.

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối


Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt xíu mại rồi đó! 
Thành phẩm: 

Công thức làm xíu mại ngon cho bữa tối

Thịt xá xíu chín mềm vừa tới, thấm gia vị ướp, cảm giác giòn ngọt của cà rốt, vừa có protein từ thịt, vừa có vitamin từ rau củ. Bạn có thể dùng cho bữa cơm tối nay hoặc để dành ăn sáng kèm với bánh mì cũng rất ngon. 

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xíu mại này nhé! 

Chủ bếp Trần Vinh Oanh

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa