Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ "mê hoặc" cả nhà ngay lập tức!

Emdep.vn - Riềng, mẻ, mắm tôm là những gia vị truyền thống được nhiều người ưa thích. Kết hợp những nguyên liệu này vào thịt vịt, tạo nên 1 món ăn mềm thơm, đậm đà, hương vị thật khó quên.

 Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

 Nguyên liệu món vịt om riềng mẻ:

- Thịt vịt: 1/2 con (khoảng 1 kg)

- Riềng, mẻ, mắm tôm

- Sả, ớt, hành tím

- Bột canh, bột nêm, bột ngọt, tương bần.

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Cách làm món vịt om riềng mẻ:

Bước 1: Thịt vịt mua về dùng muối hạt, rượu trắng và gừng xát bên ngoài da cho sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chặt vịt thành những miếng vừa phải.

Bước 3: Sả đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ.

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Bước 4: Ướp thịt với riềng (đã xay sẵn) + 1 thìa cơm mẻ + 1 thìa cơm mắm tôm + sả băm + ớt băm + 2 thìa cơm tương + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Bước 5: Phi thơm hành tím, rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại.

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Bước 6: Cho vào nồi một chút nước xăm xắp mặt vịt, đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút, khi thấy thịt vịt mềm là được.

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Bước 7: Nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa, sau đó bạn cho ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.

Thành phẩm:

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt vịt om riềng mẻ, một món ăn mặn cực kì thơm ngon và hấp dẫn. 

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Riềng, mẻ, mắm tôm là những gia vị truyền thống được nhiều người ưa thích. Kết hợp những nguyên liệu này vào thịt vịt, tạo nên 1 món ăn mềm thơm, đậm đà, hương vị thật khó quên. 

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Công thức làm vịt om riềng mẻ đậm đà, hương thơm quyến rũ mê hoặc cả gia đình

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om riềng mẻ và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa