Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của bạn sẽ 'lên 1 tầm cao mới'

Emdep.vn - Chả lá lốt là món ăn bình dị, quen thuộc với nhiều gia đình. Thế nhưng, chỉ cần thêm nguyên liệu sau đây, bạn sẽ làm cho món chả của mình "lên 1 tầm cao mới". Hãy cùng xem đó là nguyên liệu gì nhé!

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới


Nguyên liệu làm chả lốt gồm:

- 1 bát con thịt băm
- 1 nắm lốt
- 2 nhánh hành
- 1 quả trứng gà to (đây chính là nguyên liệu đặc biệt)
- 1 chút bột nêm
- 1 chút tiêu
- 1 chút muối
- Dầu ăn

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

 Cách làm chả lốt như sau:
Bước 1: lốt cắt bỏ cuống, đem rửa sạch sẽ rồi để ráo nước, sau đó thấm khô để khi chiên sẽ không bị bắn dầu nhé! 

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 2: Thịt lợn băm nhuyễn. Hành thái nhỏ. Bạn cho ít  lốt băm nhỏ trộn cùng thịt băm.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 3: Cho thịt băm vào bát to cùng với chút muối, bột nêm, hạt tiêu, hành , lốt rồi trộn thật đều. Ở bước này, bạn nên thêm 1 quả trứng gà vào để món ăn vừa có độ kết dính, vừa không khiến miếng chả bị khô, giúp chả bông xốp, thơm hơn là chỉ dùng mỗi nguyên liệu thịt nhé! 

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 4: Đặt mặt trái lốt lên trên thớt, sau đó múc 1 thìa nhỏ nhân thịt cho lên , chỉnh lại sao cho thịt thành 1 hàng ngang, 2 bên đầu bạn chừa lại 1 chút lá, không nên cho thịt quá nhiều kẻo bị tuột ra ngoài.  Nhẹ nhàng cuộn tròn lá lốt lại thành hình trụ tròn là được.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bạn cứ gói như vậy cho hết chỗ nhân còn lại, với nguyên liệu trên ta sẽ làm được 1 đĩa chả lốt nhé!

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu rồi xếp từng miếng chả vào chiên, khi chả chín thì trở mặt kia chiên tiếp cho đến khi chả chín đều.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 7: Chả đã chín vàng đều, thơm nức căn bếp thì bạn gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy mỡ. 

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

 

Thành phẩm:

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Từng miếng chả nóng hổi, thơm nức mùi lốt, đậm đà mà đưa cơm.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Chúc các bạn thành công với công thức làm chả lá lốt này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.
Chủ bếp Hương Giang
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa