Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngấy ngày Tết ăn là tuyệt nhất

Emdep.vn - Nếu bạn muốn đổi gió cho bữa cơm tràn đầy thịt thà ngày Tết thì có thể tham khảo qua công thức làm món chả nấm chay thực dưỡng thơm ngon dưới đây.

Một món ăn chay thực dưỡng chắc chắn sẽ giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn trở nên phong phú và ngon miệng hơn. Hãy thử làm theo công thức làm món chả nấm đơn giản này!

Nguyên liệu:

- Nấm sò tím 200gram

- Gừng 

- Muối hầm

- Ớt chuông

- Rau thì là

- Rau mùi

- Bột chiên giòn 150gram

- Bột nghệ

- Dầu ăn

Cách làm:

Nấm sò tím mang tính âm, nếu ăn nhiều có thể gây đầy bụng nên khi sơ chế nấm sò tím có thể trần nấm cùng với gừng và muối sạch để đẩy tính dương lên. 

Sau khi trần nấm thì xé nhỏ nấm thành 2 - 3 miếng theo chiều dọc.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào cho nóng, sau đó cho nấm đã xé nhỏ vào đảo qua trên lửa nhỏ để nấm chín mềm. Trong lúc đảo nấm thì thêm gia vị vừa ăn.

Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngầy ngày Tết

Ớt chuông, rau mùi và rau thì là thái nhỏ. Sau khi đảo nấm chín mềm trong khoảng 3 - 4 phút tắt bếp, thêm thì là, rau mùi, ớt chuông thái nhỏ, bột chiên giòn sau đó đảo đều tay thành một hỗn hợp. Rau thì là, rau mùi giúp dậy vị, ớt chuông mang thêm chút vị ấm và tạo màu đẹp mắt cho món chả. Nếu thích có thể cho thêm bột nghệ để làm vàng miếng chả.

Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngầy ngày Tết

Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngầy ngày Tết

Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngầy ngày Tết

Sau khi trộn đều hỗn hợp, bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa phải, sau khi dầu sôi thì bắt đầu thả từng miếng chả nấm vào rán.

Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngầy ngày Tết

Khi miếng chả chín vàng hai mặt thì gắp ra đĩa trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt.

Chả nấm chay giòn giòn, thơm thơm ăn chống ngầy ngày Tết

Chúc các bạn thành công

Lương Chi

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa