Mướp Nhật là một loai thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Món mướp Nhật nhồi thịt dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Những ngày thu se lạnh, bát canh mướp Nhật nhồi thịt sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: 

Mướp Nhật rửa sạch, cắt bớt hai đầu quả rồi lại cắt đôi ngang quả, nạo bỏ ruột.

Bước 2:

Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Có thể chừa lại một ít tỉa hoa trang trí cho sinh động.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi tầu thái nhỏ. Cho tất cả vào một cái đĩa.

Bước 3: 

Thịt heo chọn miếng mỡ lẫn nạc, đem băm hoặc xay nhuyễn. Ướp vào thịt ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm. Để tăng độ kết dính, bạn cũng có thể cho thêm 50gr giò sống và bớt lượng gia vị lại vì trong giò sống đã có sẵn muối. Cho thịt đã xay vào bát nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa rồi trộn đều tất cả với nhau.

Bước 4: 

Dùng thìa xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của nửa quả mướp, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng quả.

Bước 5: 

Cho 3 bát con nước lọc vào nồi đun sôi, nếu có nước dùng thì càng tốt. Thả mướp vào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 10 - 15 phút. Tắt bếp rồi thêm hành, mùi tầu vào, lấy ra bát, dùng nóng.

Thành phẩm: 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh mướp Nhật nhồi thịt ngon tuyệt rồi đấy. Rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian chút nào đúng không?

Món canh Mướp nhật nhồi thịt thơm ngát, vỏ giòn giòn quyện với nhân mềm ngọt, thơm nức mùi nấm hương, nước dùng ngọt lịm, thanh mát.

Chúc bạn thành công với món canh mướp Nhật nhồi thịt và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Lê Nguyên