Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Emdep.vn - Thu về với bát canh mực nấu chua thơm ngon thế này thì tốn cơm phải biết. Mực giòn giòn, tươi ngọt cùng với vị canh chua thanh dịu mát chiều lòng cả nhà.

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

 Nguyên liệu:

500 g mực tươi
3 quả cà chua
1 miếng thơm
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê đường cát
1/3 muỗng cà phê tiêu
½ muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng canh dầu ăn
Hành ngò

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Cách nấu canh chua mực như sau:

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Bước 1: Mực làm sạch, tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn. Cắt mực, đầu mực và râu mực thành những miếng nhỏ, thái mực vẩy rồng. Ướp mực với các loại gia vị theo tỷ lệ trên trong 15 phút cho ngấm vị.

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Bước 2: Cà thái múi cau, thơm thái lát mỏng, hành ngò thái nhỏ

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đó, cho cà và thơm vào xào nhanh tay, rồi cho nước nóng vào nấu sôi. Lượng nước canh vừa đủ dùng.

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Bước 4: Khi nồi canh vừa sôi lên thì cho mực đã ướp vào, khi mực sôi lên lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn và cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Thành phẩm: 

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

 

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Canh chua mực ngon tuyệt cho cho bữa cơm chiều mưa thêm thi vị

Canh mực chua ngọt rất thơm ngon và ngọt mát, lạ miệng, rất thích hợp cho cả gia đình cùng thay đổi khẩu vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa