Cà ri vịt nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

2018-08-29 16:27
- Món ăn đậm đà, nóng sốt, chấm cùng bánh mì hoặc bún làm bữa trưa hoặc tối đều hợp lý.

  

 Nguyên liệu: 

- Nửa con vịt khoảng 1 kg 

- Khoai lang: 1 củ to 

- Sake hoặc khoai môn 

- Dừa khô, sả, bột cà ri và cà ri dầu 

- Hành tây 

 Cách làm: 

- Vịt làm sạch rửa với gừng và muối. Chặt miếng vừa. 

- Ướp vịt với 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa canh cà ri dầu, hành tỏi băm, ít tiêu và ớt, sả băm và vài cây sả đập dập, một ít dầu điều. Trộn đều ướp 30 phút. 

- Khoai lang và sake hoặc khoai môn bỏ vỏ cắt miếng vừa rửa sạch để ráo. Cho ít dầu vào chảo, cho khoai với sake vào chiên vài phút cho xém mặt. 

- Dừa vắt lấy hơn chén nước cốt. 

- Cho ít dầu vào chảo thêm ít sả đập dập vào phi thơm, cho vịt vào xào săn vài phút rồi cho nước sâm sấp mặt vịt nấu chín. Khi vịt chín nhưng chưa mềm cho khoai và sake vào nấu cùng cho chín đều nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho hành tây cắt nhỏ rồi cho cốt dừa vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp. 

- Ăn với bánh mì, bún. 

 Cà ri vịt nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

 Ngô Tuyết Phượng/Ngôi sao 

  

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Học nữ chính 'Hạ cánh nơi anh' loại bỏ vai u thịt bắp với 5 bài tập đơn giản