Cách thực hiện món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua như sau:

Bước 1:  Dằm nhuyễn đậu hũ, nấm rơm cắt nhỏ, hành là chắt khúc khoảng 1- 2 cm. 

 

Bước 2: Cho hỗn hợp gồm: đậu hũ, nấm rơm, thịt xay, hành lá, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thài cafe mì chính vào 1 bát to. Trộn đều hỗn hợp lên để làm nhân sốt cà chua.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt đôi quả, lọc bỏ ruột cà chua ra 1 bát riêng để chế biến nước sốt. Còn phần thân cà chua tiến hành nhồi hỗn hợp đậu hũ thịt xay đã chế biến trước đó vào để tạo thành hình cầu.

 

Bước 4: Đun chảo dầu nóng cho phần ruột cà chua vào chảo đảo đều. Bạn có thể cho thêm cà chua nếu thấy hỗn hợp ít.

Bước 5: Khi cà chua nhuyễn cho thêm 100ml nước lọc, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa đường, cùng 2 thìa tương cà vào chảo tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi và nêm nếm lại nước sốt đã hợp khẩu vị gia đình bạn chưa. Nếu chưa thì gia giảm lại.

Bước 6: Khi nước sốt đã chín cho cà chua nhồi đậu hũ thịt vào chảo và tiến hành sốt. Đun khoảng 15-10 phút cho nước sốt gần cạn là được. Chú ý dùng muôi chan đều lên phần đậu hũ và thịt để ngấm đều gia vị.

Sau khi đậu hũ nhồi thịt chín tắt bếp cho ra dĩa trang trí thêm rau mùi để tạo cho món ăn thêm phần đẹp mắt hơn.

Thành phẩm:

Cà chua sốt đậu hũ thịt băm với cách làm nhanh và đơn giản tại nhà  không những thơm ngon, hấp dẫn  về hương vị mà còn thanh mát, nhẹ nhàng, dễ ăn và không bị ngán. Mặc dù cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng có được bí quyết nấu cà chua sốt đậu hũ thịt băm thơm ngon. Vậy thì đừng ngần ngại mà không học ngay bí quyết chế biến trên đây nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn thanh mát này!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry