Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Emdep.vn - Hôm nay, hãy đổi món cho cả nhà với món chả mực chiên thơm ngon nức nở này nhé!

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

 Nguyên liệu làm chả mực như sau:

cách làm chả mực

+ 500g mực tươi

+ 1 muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng cà phê bột nêm

+ 1/2 muỗng cà phê đường

+ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

+ 1/3 muỗng cà phê tiêu

+ ½ muỗng cà phê tỏi băm

+ ½ muỗng cà phê hành tím băm

+ 3 muỗng canh bột yến mạch

+ Dầu ăn


Cách làm chả mực như sau: 

Bước 1:

Mực làm sạch, tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch, giòn ngon hơn. Cắt mực và đầu mực, râu mực thành những miếng nhỏ.

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Bước 2:

Ướp mực với các loại gia vị theo tỷ lệ trên trong 15 phút cho ngấm.

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Bước 3:

Cho mực đã ướp vào máy xay, xay nhuyễn mực.

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Bước 4:

Trộn thật đều mực đã xay nhuyễn với bột yến mạch. Tiếp đó, bạn múc hỗn hợp mực bằng thìa rồi vo thành những viên tròn vừa ăn. 

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho từng viên mực vào chiên ngập dầu trên lửa vừa.

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Bước 6: 

Khi mực vàng đều các mặt, bạn cho mực ra rổ có giấy thấm dầu, chiên lần lượt cho đến hết nguyên liệu bạn có nhé! 

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

 

Thành phẩm: 

Chả mực chiên có màu tím thật lạ mắt, mùi thơm nức mũi, vị giòn dai, chấm với tương ớt cay cay thật hấp dẫn.

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Món chả mực chiên này có thể ăn kèm với xôi, cơm nóng hay bánh mì đều ngon cả. 

Bữa cơm hấp dẫn với món chả mực chiên giòn theo công thức mới

Chúc các bạn thành công với cách làm chả mực chiên này nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa